青山尚正社長
●3温度帯を備え効率化
--今期の状況は。
青山 ここまでの売上げは、おおむね前年超えで推移している。引き続き、期末に向けてしっかりと積み上げていきたい。堅調な要因には、昨年と同様に業務用、外食店の回復などが挙げられる。取引先によってはコロナ禍前を上回っている店もあると聞いている。
中部地域の市場環境を見ると、昨年は、域外資本の出店が印象的だった。さまざまな地域から中部地域へ出店が相次ぎ、小売店に
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