新春特集2025第2部
新春特集第2部：2025年業界展望＝中食 小麦値下げでバーガー充実 コメ高騰の影響受け
2人以上世帯の年間支出額
各種おにぎりがそろう＝イオンスタイル成田ニュータウン
手作りバーガーを訴求＝コープみらい坂戸薬師町店
コメに代わるもち麦に関心
バーガー系でコーナー化＝ナルス北城店
栄養バランスを配慮した弁当＝西友千歳烏山店
昨年は令和のコメ騒動の影響を受け、これまで好調に推移してきた弁当類の値上げ・量目変更に迫られた一方で、小麦の値下げでバーガーの充実が顕在化した。今年も昨年同様に、為替の円安、原材料費、物流費、人件費などの上昇も鑑みて、当面はバーガーを中心とした、コスパとタイパに優れたワンハンド系惣菜の需要が続く見通し。ただ、コメ高騰下にあっても、即食のおにぎりのニーズは根強く、大阪・関西万博も見据えてバラエティーにあふれたおにぎりがさらに広がっていきそうだ。（藤村顕太朗）
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