新春特集2025第2部
新春特集第2部：25年トップは語る成長戦略＝トーホー・古賀裕之社長
トーホーは国内外の業務用市場でエリア深掘りとM＆Aを再開する。初の長期ビジョン「日本、そして海外の外食ビジネスの発展に貢献するグループを目指す」を掲げた24年は、海外市場でのプレゼンス向上を狙う海外部を設け、60年超の歴史を持つSM事業から完全撤退し、外食産業に向き合う基盤を整えた。5年後に売上高3000億円企業を目指す古賀裕之社長に展望を聞いた。（深瀬雅代）
●新たな成長ステージへ 国内外の外食
