大塚食品が3月から展開する下味冷凍調味料「メインディップ」は、近年増加傾向にある共働き世帯に向けて簡便性やおいしさ、ひと手間加えることによる手作り感などの機能的な価値に加え、調理を通じた楽しさや会話などの共同体験の創出といった情緒的価値も兼ね備えてい…続きを読む
キユーピーが食品SMなどのデリカ部門に向けて新たなメニュー提案を開始した。外食で人気の唐揚げとタルタルソースの組み合わせにサラダを添え、「タルからサラダ」の名称で定番化を呼び掛けるもの。同社が過去に広めてきた手の込んだサラダメニューに比べると、だいぶ…続きを読む
ケンコーマヨネーズは5月1日、26年秋冬向け新商品としてドレッシング類、サラダ・総菜類の5品を発売する。海外の食文化に対する体験欲求の高まりと、物価高騰を背景に進む消費の二極化に着目。世界の料理をより身近にするとともに、日常の中で新たな体験価値を付与…続きを読む
◇市場を支える注目製品 南米原産の素材や食品などを扱うラティーナは、メキシコ原産のアガベ（リュウゼツラン）由来の天然甘味料や水溶性食物繊維を今春上市、「有機アガベシロップ」「スウィートアガベパウダー」「有機アガベイヌリンパウダー」の3品を同時展開し…続きを読む
◇市場を支える注目製品 ケンコーマヨネーズは今春、25年11月の新商品「玉ねぎとトマトのホットサルサ」を積極的に展開していく。玉ネギ、赤ピーマン、緑ピーマンを使用しており、彩りと食感の良さが特徴。メニューの見栄え向上に加え、オペレーションの効率化に…続きを読む
◇市場を支える注目製品 キユーピーが2月6日から展開している業務用商品「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」は、長期化・早期化する夏に向け、暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられる具沢山タルタルソース。レモン果汁・果皮を使用した爽やかな…続きを読む
商品概要：「ニセコのドレッシング」シリーズ新アイテム。色の出方が格別な北海道真狩村三野農園のビーツを使い、その魅力を最大限に引き出したドレッシング。じっくり蒸したビーツの自然な甘み、ソテーした北海道産の越冬玉ネギのうまみが優しく広がる。ディップのような…続きを読む
味の素は高級だしパックの「SIIDA（シーダ）」のだしがらメニューを提案する。中田英寿氏が主催する「CRAFT SAKE WEEK2026」でだしがらを練り込んだ「かつおだしブワッ！肉厚つくね～特製だし塩添え～」などを提供する。他社品より4倍多く使っ…続きを読む
ケンコーマヨネーズはこのほど、同社が参画する神奈川県「森林再生パートナー制度」での森林保全活動に対し、神奈川県庁で行われた感謝状贈呈式で、黒岩祐治知事から感謝状を受贈した。 贈呈式では島本国一社長が「神奈川県に工場を構える当社として、今後も自然環境…続きを読む
●八角香る台湾風ソースなど紹介 ケンコーマヨネーズはこのほど、東京都中央区の室町三井ホール＆カンファレンスで開催された「ネタマッチ合同新商品発表会」に参加した。約200人のメディアに向け、2025年11月発売の「八角香る台湾風ソース」などを紹介した…続きを読む
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