【中国】オタフクソースのグループ企業で天かすの製造・販売を行っているナカガワは、今年1月30日に竣工した長崎工場＝写真＝へ本社を移転した。 ナカガワは、1947年に大阪市南区で食用植物油を製造・販売する「中川製油所」として創業された。88年には長崎…続きを読む
商品概要：卵醤油をベースにしたまろやかでコクのある味のたれ。たくさん使えるボトル入りで、納豆のたれとしてはもちろん、卵かけご飯や釜玉うどん、漬けサーモンなど幅広い料理に使える。 商品名：金のつぶ たれだけたっぷり！たまご醤油たれ メーカー：Mizkan…続きを読む
【九州】ピエトロの高橋泰行代表取締役社長は、15日開催の決算説明会で今期の方針を発表した。食品事業では、ドレッシング57億4600万円（前年比2.3％増）、パスタ関連15億4200万円（同5.9％増）、冷凍食品7億3400万円（同12.7％増）、スー…続きを読む
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお協議会）は、熱中症予防声かけプロジェクト事務局主催の「ひと涼みアワード2026」でリアル啓発部門最優秀賞を受賞した。15日、赤坂区民センター（東京都港区）で開催した「官民連携暑さ対策シンポジウム2026」におい…続きを読む
全日本スパイス協会は15日、ホテルグランドヒル市ヶ谷で令和8年度定時総会を開催した。今年度から総会に農林水産省および業界紙4紙が招待され、昨年5月に就任した生駒晴司理事長の新体制の下、開かれた新たな組織づくりを進めていく。 今年度の事業計画は新たな…続きを読む
【関西発】湯浅醤油が宇宙へ挑む。同社の麹菌100gが今秋、スペースX社のファルコン9に載って宇宙へ放たれる。日本の発酵文化を支えてきた麹菌が宇宙環境にどう反応し、変化するのか--。約2週間の宇宙環境が麹菌に与える影響を解析した後、同麹菌を用いて醤油を…続きを読む
オタフクソースは、5月7日の「コナモンの日」に「コナモンの日、特別お好み焼教室」を同社東京本部ビル（東京都江東区）で開催した。共創本部お好み焼館東京お好み焼課シニアスタッフの長谷川寛美氏を指南役に、参加者20人が「お好み焼こだわりセット」や「お好みソ…続きを読む
【関西】和歌山県有田川町のカネカサンスパイス「ぶどう山椒実験農場」で18日、初収穫が行われた。ぶどう山椒を未来につなぎたいと、若きサンショウ農家や大学と進めているプロジェクトの一環。24年に篠畑農園内へ設けた実験農場のサンショウの木70本に大粒の実が…続きを読む
香辛料などを扱う小林桂は、岐阜県高山市に江戸時代からの産地として知られる奥飛騨産サンショウを守り拡大する活動の一環として植樹を今年から始めた。同社は19年から奥飛騨産サンショウ生産者との協働を開始し、23年産からハウスギャバン製品への供給をスタートし…続きを読む
カゴメは「カゴメトマトケチャップ」（500g／300g／180g）3品の外装パッケージを当面の間、印刷部分を減らした透明のデザインに変更すると14日に発表。緊迫する中東情勢によって、インクや塗料の需給状況の変化への対応となる。5月下旬ごろから順次切り…続きを読む
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