商品概要：「歴史を味わう鍋つゆ」シリーズ第2弾初代内閣総理大臣、伊藤博文と下関でのフグにまつわる逸話をモチーフにした。フグエキスのうまみを利かせた塩ベースの鍋つゆに、サンショウの爽やかな香りを合わせた。白身魚や野菜とも相性がよく、サンショウの香りがアク…続きを読む
商品概要：「歴史を味わう鍋つゆ」シリーズ第2弾。日本近代文学の礎を築いた夏目漱石が、門下生らと囲んだとされるカモ鍋に着想を得た。カモ由来の濃厚なうまみを持つエキスを使用し、まろやかなコクのある醤油ベースの味わいに仕上げた。肉や野菜と合わせることで、カモ…続きを読む
ハナマルキは日本記念日協会で登録・制定した8月8日の「こうじの日」が制定10周年を迎えることを記念し、X公式アカウントで「祝！ 制定10周年こうじの日キャンペーン」を8～14日に実施する。 日本の伝統的「発酵調味料」への注目が高まる中、2016年に…続きを読む
カゴメは26年12月期第2四半期連結決算で、明確になった経営課題に対応し、今夏以降、収益基盤の強化と成長に向けた取り組みを加速させる。その軸となるのが「野菜飲料の価値強化による需要創造」や「国際事業でのトマト他二次加工事業の成長」だ。 中東情勢や継…続きを読む
カゴメの26年12月期第2四半期連結決算の売上収益は増収も、事業利益は減益となった。営業利益・親会社の所有者に帰属する中間利益も減益となったが、同社は、事業利益の減益によるものとしている。国内加工食品事業では、食品事業がけん引し、売上収益は前年並みも…続きを読む
【北海道】福山醸造は21日、トモエブランドから米麹をぜいたくに使用した道民好みの甘口味噌「トモエ 道民の味噌 白こし減塩」＝写真＝を発売する。 同商品は「道民の味噌」のおいしさはそのままに、塩分を25％カットした減塩タイプの白こし味噌。塩分を気にす…続きを読む
【中部】七福醸造（愛知県安城市）は「白だしの日」に当たる7月29日、碧南工場「ありがとうの里」で「白だしの日まつり」を開催した。地元の子どもらをはじめ、1022人が来場し、15回目の節目を迎えた今年も大いににぎわった。 昨年に続いて提案したのは、白…続きを読む
ラーメンスープを中心に業務用スープ、たれ、天然エキスなどを手掛ける和弘食品は、世界的なラーメン人気の高まりを背景に成長戦略を加速させている。2026年度を初年度とする新たな中期経営計画「The Glocal Engine」をスタート。国内事業の収益構…続きを読む
商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コチュジャンをベースに、豆板醤、甜麺醤を合わせ、唐辛子のピリッとした辛みを利かせた食欲そそる味わい。 商品名：MoMi＜コチュジャン＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格…続きを読む
商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コクのある米味噌と豆味噌の2種の味噌を使用し、ニンニクの風味を利かせた濃厚でやみつきになる味わい。 商品名：MoMi＜にんにくみそ＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格、…続きを読む
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