創業113年目を迎える上野砂糖（谷添高視社長）は、大阪で加工黒糖やきび糖などの製造販売と精製糖および各種糖化製品の卸を行う。家庭用・業務用ともに原材料を厳選し、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000基準の工場で製造したこだわりの砂糖を…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、企業理念に「心身（こころ・からだ・いのち）と環境」を掲げる。食がこころとからだ、いのちを支え、環境にも寄与する。その貢献の一つが「食を通じて生まれる笑顔」だろう▼同社執行役員の平野ゆみ氏は「一人で、友人と、家族と、誰もが一日数回…続きを読む
塩事業センターは、「クッキングソルト」（「クッキングソルト800g」）の発売50周年を記念する「クッキングソルト50周年記念クイズ」を10月14日から27年1月13日まで特設サイト上で開催している。 同企画はロングセラー商品「クッキングソルト」の1…続きを読む
【関西】カネカサンスパイスはビタミンC、食物繊維、鉄分を配合した粉末ドレッシング「ベジブースト」＝写真＝を19日に発売した。いつものサラダに振りかけて混ぜると香ばしいごまがベースのエスニック風の味付けができる上、三つの栄養成分が摂取できる。サラダで、…続きを読む
【中国】オタフクソースなどのOtafukuグループは19日、広島市南区のグランドプリンスホテル広島で「Otafukuグループ近況報告会」を開催し、原料や資材、物流などの取引業者やマスコミ関連、Otafukuグループの幹部社員ら333人が出席した。報告…続きを読む
【関西】関西味噌生販協議会は15日、大阪市北区のホテルグランヴィア大阪で「第60回定時総会」を開催した。会員企業49社のうち43社が参加。26年度事業・会計報告、27年度事業計画・予算などを審議して、全会一致ですべての原案を承認した。 土屋勇蔵会長…続きを読む
中央味噌研究所は14～23日の期間中、東京都内で「第67回全国味噌鑑評会」の審査会を6日間に分けて開催した。これは、味噌の品質向上を目指し、技術の研さんを図ることや、消費者の認識を深めて食生活の向上と味噌技術の健全な発達に寄与することを目的に実施。今…続きを読む
【中国】オタフクソースは、10月10日の「お好み焼の日」に毎年恒例のお好み焼教室を広島と東京で開催した。また、子どもたちに人気のあそび歌ユニット・ケロポンズの楽曲「ソースマン」とタイアップしたイベントを埼玉県の量販店で開催したほか、地元のプロバスケッ…続きを読む
【中部】加工わさびメーカーの金印（名古屋市）は9月30日、東京都渋谷区のイベントホール「グランデ」で、本わさび特有成分「ヘキサラファン」のPRイベントを開催した。同成分が持つ認知機能改善への期待や魅力を広く発信することが狙いだ。 ヘキサラファンは、…続きを読む
山清が1938年から発売している超ロングセラー製品の「鬼からし」が好調に推移している。同社はそれまでの唐辛子製造加工の実績を生かし、からし粉の製造販売を開始した。当初から純粋な辛みをつらぬくことを目指し、試行錯誤を繰り返した結果「鬼からし」はからしれ…続きを読む
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