理研ビタミンの業務用商品「まぜそばのたれ」シリーズが好調だ。味に対する評価やメニュー提案のしやすさに加え、中食、外食の調理現場におけるスープ工程の手間、清掃負担などの課題解決につながり惣菜市場や大学食堂、産業給食など幅広い現場で広がり、26年はシリーズ…続きを読む
にんべんは秋冬新商品で、ゴールドつゆシリーズから「ゴールドつゆすき焼」を9月1日に発売する。近年、濃厚つゆ・ストレートつゆ市場がやや停滞ぎみの中、同社の「つゆの素ゴールド」と「ゴールドつゆストレート」シリーズの販売実績は好調に推移。22年度比で「つゆ…続きを読む
理研ビタミンの「リケンのノンオイル 青じそ」は若年層を対象とした施策を通じて需要拡大に取り組んでいる。その一環として6～9日、東京都墨田区の人気銭湯「黄金湯」で「青じそ」とサウナを掛け合わせた体験型イベント「＃サウナで流しギルティー」を開催。「サウナ…続きを読む
商品概要：麦麹を多く使ったやさしい甘みと豊かな香りが特徴で、素材本来の味わいをしっかりと感じられるよう、シンプルな配合に仕上げた味噌。麦味噌の甘みと香りは野菜や豚肉との相性が良く、特に豚汁などの具だくさんの汁物をより一層おいしく引き立てる。日常使いしや…続きを読む
商品概要：「優れだし」シリーズ商品。こだわりの焼き干し製法でうまみを閉じ込め、炭火で丁寧に焼き上げた焼きアゴの粉末を使用した、うまみと香りが引き立つ味。本物志向のだしの素。 商品名：優れだし＜炭火焼きあご＞ メーカー：シマヤ 価格： 350円（参考小売…続きを読む
商品概要：「優れだし」シリーズ商品。丁寧に血合い部分を取り除き、4回のカビ付けと天日干しで仕上げた枕崎産鰹本枯節の粉末と、北海道産昆布の粉未をバランスよく配合した、うまみ溢れる、まろやかな味。本物志向のだしの素。 商品名：優れだし＜あわせ＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：「優れだし」シリーズ商品。丁寧に血合い部分を取り除き、4回のカビ付けと天日干しで仕上げた枕崎産鰹本枯節の粉末を使用し、香り高く上品な味わいに仕上げた。本物志向のだしの素。 商品名：優れだし＜かつお＞ メーカー：シマヤ 価格： 350円（参考小…続きを読む
商品概要：「優れだし」シリーズ新アイテム。5種の国産だし素材（鰹節、アジ、いりこ、椎茸、昆布）粉末を使用。カツオの香り、アジといりこのうまみ、椎茸の余韻、昆布のまろやかさ、5つの素材を重ねることで、香りから後味までバランスよく整えたやさしく、深みのある…続きを読む
商品概要：「粉 de 鍋」シリーズ新アイテム。鶏と昆布のだしをベースに粉末ねりごまと豆乳粉末を合わせた、ごまが香るクリーミーな味わいの家族で楽しめる鍋つゆ。食シーンに応じて1人前から6人前まで、必要な分だけ無駄なく使えて便利。顆粒タイプで鍋料理はもちろ…続きを読む
商品概要：「キユーピー テイスティドレッシング」シリーズ商品。スモークビネガー（燻製した醸造酢）を使用し、無塩せきベーコンと組み合わせることで豊かな燻製の香りが高まった。オリーブオイルとの組み合わせにより、より奥深い味を実現した。 商品名：キユーピー …続きを読む
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