【関西】大森屋は2024年春の新製品として、好調の「バリバリ職人」シリーズの第8弾「韓国うま塩味」を発売する。併せて、ノーベル製菓とのコラボ商品「男梅ふりかけ」などをリニューアルする。いずれも2月13日発売予定。 「バリバリ職人」シリーズは18年2…続きを読む
【静岡】主に業務用鰹節を取り扱っている焼津市の小林食品は8日、通販サイト「思わず舌鼓 本店」からペット用高級鰹節「天使の饗宴」＝写真＝を発売した。日本近海で一本釣りされたカツオを数ヵ月かけて熟成させた「本枯節」から血合いの部分を取り除いた「本枯節血合…続きを読む
22年度の海苔業界は有明海の歴史的な不作で相場が高騰。メーカーは6月からの値上げを実施している。コロナ禍で韓国海苔や卓上海苔が好調な一方で、コンビニエンスストアなどでは海苔を使わない商品が増えている。国内の海苔消費が減少基調をたどる中、生産・流通の抜…続きを読む
22年度（4～3月）の花かつお・削り節市場は、前年比5％減で着地したもようだ。花かつおは同4％減、かつおパックは同5％減、削り節は同1％減となった。だし取り用途が苦戦する中で、かつおパックを中心としたトッピング用途は一定の市場金額を維持しており、長期…続きを読む
【東北】宮城県産干し海苔の初入札会が2日、宮城県漁協塩釜総合支所（塩釜市）で開かれた。石巻市、亘理町など県内12地区から2502万枚（前年比約14％増）が集まり、全国から参加した買い受け人約150人が色・つやなどを細かくチェックした＝写真。 今回の…続きを読む
●象印マホービンとタッグ 【関西】ニコニコのりが大阪芸術大学との包括連携協定における取組み第5弾として、象印マホービンと初めてタッグを組み、11月30日に大阪市内で開催された大阪・関西万博開幕500日前イベント「まちごと万博カーニバル」に、キッチン…続きを読む
POSデータから「削り節・かつお節」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計。2023年4月～2023年9月の1位は「徳一番花かつお 70g〈ヤマキ〉」だった。上位20位中9品をヤマキが占めている。KSP-SPが提供する全国食品スーパーマーケット約1060（…続きを読む
