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森永製菓は、健康と美を考えたハイカカオココア「カカオの力〈CCAO70〉」＝写真、「同スティック」を中旬から発売した。 同社はココアのカテゴリートップメーカーとして長年、ココアの栄養や機能性に関する研究を続けている。今秋はこうした知見を活用し、ココ…続きを読む
キーコーヒーは今秋冬、主力商品の「ドリップ オン」「PREMIUM STAGE（プレミアムステージ）」を刷新し、9月1日から発売する。家庭内時間拡大に伴うレギュラーコーヒー（RC）の家庭内需要増に対応する。また両ブランドにおいて、伸長するEC需要に向…続きを読む
UCC上島珈琲は、今秋冬、家庭用レギュラーコーヒー（RC）の主力ブランド「UCC ゴールドスペシャル」のさらなる進化を図る。「大容量袋入りRC（粉）製品」「一杯抽出型ドリップ製品」「炒り豆製品」の味覚とパッケージをブラッシュアップし、9月7日から全国…続きを読む
コカ・コーラシステムが展開する「綾鷹」ブランドは、コロナ禍による食事に対する意識の変化に対応する。自宅時間の増加による自宅での食事を大切にするライフスタイルをとらえ、食卓をさらに豊かにしたいという思いから「綾鷹 豊かな食卓キャンペーン」を17日から開…続きを読む
◆会社名＝ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ◆商品特徴＝果実・清涼飲料。沖縄県やんばる産シークワーサーのストレート混濁果汁使用の炭酸飲料。シークワーサーの爽快な香りと程よい炭酸が楽しめる。青空と風が心地よいリゾート気分を味わえる。 ◆発売日・仕様…続きを読む
◆会社名＝サントリー食品インターナショナル ◆商品特徴＝果実・清涼飲料。シリーズ新アイテム。カフェインレスでありながらコーヒー本来の香りとコクが感じられる味わい。すっきりとした甘さで暑い季節にも心地よく飲める。 ◆発売日・仕様＝7月7日、全国。5…続きを読む
◆会社名＝ネスレ日本 ◆商品特徴＝嗜好飲料。シリーズ新アイテム。焙煎と抽出の技術を組み合わせた、独自の“香味真空氷結製法”により、さらなる進化を遂げた。オンラインショップの先行予約受付は7月1日。 A＝〈豊香（ゆたか）〉ビターチョコレートのような…続きを読む
◆会社名＝アサヒ飲料 ◆商品特徴＝果実・清涼飲料。シリーズ第4弾。1952年に発売した「全糖三ツ矢シャンペンサイダー」を現代風にアレンジした。磨かれた水、果実などから集めた香り、非加熱製法を守りながらも、「全糖三ツ矢シャンペンサイダー」の味を再現し…続きを読む
◆会社名＝ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ◆商品特徴＝デザート・ヨーグルト。シリーズ新アイテム。豆乳を4種の生きた乳酸菌で発酵させた豆乳ヨーグルト。イチゴ果肉を加え、甘酸っぱいイチゴ味。コレステロールゼロ。吸収しやすいイソフラボン含有。 ◆発売…続きを読む
◆会社名＝森永乳業 ◆商品特徴＝乳関連飲料。シリーズ新アイテム。期間限定。リプトンが厳選した香り、味わい豊かなケニア産茶葉を使用したコクのあるミルクティーと宇治抹茶、練乳を加えた和風ティーラテ。紅茶と抹茶を組み合わせた、深い味が楽しめる。 ◆発売…続きを読む
マナーと生き方
マナーは、その時代によっても変化していきます。本書では現代において一般的・定説になっているマナーや付随するルールをわかりやすく解説しています。
食品トレンド2020-2021
食品産業の実力は？業種別のデータを満載！11業種102分野の基礎的数値をグラフ化し見やすく掲載。
日本食糧新聞社記者がわかりやすく解説しています。
缶詰入門改訂4版
フリーズドライ食品入門
都道府県DataBook2020
県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数･･････など１３０項目を都道府県別にランキング。また、各地の名所や祭り、郷土料理、ご当地調味料、県民性など、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
