【中国】あじかんは、焙煎ゴボウを主原料としながら“チョコレートのような口どけ”を実現した新感覚スイーツ「GOVOCEゴボーチェ」の新作「GOVOCEミルク」＝写真＝を自社通販サイトやコンビニエンスストア、食品スーパー、ドラッグストアなどで1日から新発…続きを読む
亀田製菓の26年3月期第2四半期連結は、売上高657億6700万円（前年比35.4％増）、営業利益21億9000万円（同23.9％増）、経常利益21億8300万円（同18.8％増）の増収増益だった。6月に北米のTHフーズを子会社化した海外事業の体質転…続きを読む
元森永製菓社長の松崎昭雄氏のお別れの会＝写真＝が10月30日、東京・港区のオークラ東京で行われた。関係者ら約1000人が参集。祭壇に献花し、故人をしのんだ。 松崎氏は6月25日に老衰のため92歳で死去。社長就任の翌年に114号事件が発生したが毅然と…続きを読む
【新潟】阿部幸製菓グループの浪花屋製菓は10月30日、新商品「元祖柿の種CLASSIC170g缶入り」（写真、希望小売価格税込み1944円）を新潟県内の土産物店などで発売した。米菓の一大ジャンル「柿の種」を生み出した同社が、柿の種生誕100周年を記念…続きを読む
商品概要：「パレッティエ」シリーズ新アイテム。ニッポンエールとコラボ。山梨県産シャインマスカットピューレと国産米粉、ホワイトチョコチップを練り込んだしっとり生地に、香ばしいサクホロ生地を組み合わせたソフトクッキー。シャインマスカットのタルトをイメージし…続きを読む
商品概要：「パレッティエ」シリーズ新アイテム。ニッポンエールとコラボ。山梨県産スモモ果汁と国産米粉、ホワイトチョコチップを練り込んだしっとり生地に、香ばしいサクホロ生地を組み合わせたソフトクッキー。スモモのタルトをイメージした、彩りあざやかな桃色のクッ…続きを読む
商品概要：「THEひとつまみ」シリーズ新アイテム。カリカリとした食感のつまみスティックに、程よい酸味と甘みが広がるマルゲリータ風味のまろやかな味わいに仕上げた。同シリーズは、 “誰もが至福な時間を過ごせるおつまみ”を目指し、スパイスや素材の味わいが濃く…続きを読む
商品概要：「きなこ餅」シリーズ新アイテム。きな粉と和三盆糖のやさしい甘さにとろける食感のせんべい。コク深くまろやかな味わいに仕上げた。味付けに使用したほうじ茶粉末には“加賀棒ほうじ茶”を100％使用し、香ばしい香りとほのかな苦みがふわっと広がる。 商品…続きを読む
商品概要：まろやかなはちみつの味わいが楽しめるノンシュガーのどあめ。＜はちみつカリン＞＜はちみつきんかん＞の2種の味わいが楽しめる。アカシアはちみつを使用し、21種のハーブエキスを配合。 商品名：毎日のはちみつ習慣のど飴 メーカー：アサヒグループ食品 …続きを読む
商品概要：カカオセラミドや高カカオポリフェノールなどのカカオ由来の美容サポート成分を詰め込み、カカオが秘めているパワーを引き出した美容系チョコレート。カカオハスク由来の美容サポート成分カカオセラミドを使用。セラミド含有カカオ抽出物を2倍配合。ミルクチョ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
