【関西】白鶴酒造は同社東京支社（東京都中央区）の屋上「白鶴銀座天空農園」での自社開発酒米「白鶴錦」の田植え＝写真＝を5月22日に終えた。悪天候が心配されたが、時々晴れ間も見えるなど田植え日和となった。昨年に引き続き良質な酒米と収量アップを目標とし、日…続きを読む
焼酎甲類メーカーが加盟する日本蒸留酒酒造組合は5月29日、第53回通常総会を東京の日本工業倶楽部で開催し、渋谷尚己氏（宝酒造次期社長）が新理事長に就任した。渋谷新理事長は焼酎甲類の減少傾向が続いている現状に触れた上で、需要拡大に向けたPR活動に力を入…続きを読む
国産ブドウだけで造る「日本ワイン」の原料不足が深刻化し、ワイナリーとブドウ栽培農家との契約取引が揺らいでいる。ブドウをより高値で買い付ける新規参入ワイナリーやジュース・菓子メーカーなどに原料が流れている。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
商品概要：「麒麟特製」シリーズ新アイテム。アルコール分6％。 上質で複層的なメロンソーダの風味と、飲み飽きないうまさを心地よい炭酸感で楽しめる。無果汁。 商品名：麒麟特製＜メロンソーダサワー（期間限定）＞ メーカー：キリンビール 価格： OP 容量：3…続きを読む
商品概要：「オリオン 75BEER」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。沖縄のサンセットの情景を想わせる、沖縄県産大麦を使用したペールエール。上面発酵酵母で醸造され、吟醸香に似た発酵由来の香りと、爽やかな柑橘香が重なり合い、フルーティーで華やかな味わ…続きを読む
商品概要：アルコール分5％。「オリオン ザ・ドラフト」のようなすっきり飲みやすい味わいをベースに、濃色麦芽を一部使用し、飲みやすいながらも焙煎したような豊かな香り、コクを感じられる味に仕上げた、新感覚のスタンダードビール。通販限定で販売していた同品を、…続きを読む
商品概要：「The CHOYA」シリーズ商品。アルコール分15％。樽熟成梅原酒、ブランデー梅原酒、南高梅原酒の3種をブレンドした本格梅酒。樽熟成梅原酒は、梅酒専用タンクで3年熟成した南高梅原酒を、フレンチオーク樽で更に2年以上熟成、合計5年以上の熟成を…続きを読む
商品概要：「キリン 本搾り チューハイ」シリーズ新アイテム。アルコール分4％。果汁33％。パイナップルらしいみずみずしい果汁感と甘みがありながら、果実と酒だけでつくる「本搾り」らしいすっきりとした味。 商品名：キリン 本搾り チューハイ ＜パイナップル…続きを読む
商品概要：「WATTA」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。沖縄県で昔から“サンティー”という愛称で親しまれている駄菓子レモンティーの味わいを再現した、大人が楽しめるさっぱりとしたチューハイ。「サンティー」の味わいを忠実に再現しながら、大人が飲みやす…続きを読む
国分首都圏と国分関信越は日本酒を炭酸水で割る新しい飲み方「酒ハイ」を広めるイベント「酒ハイに出会う夏」を監修し、13～27日の期間、池袋・サンシャインシティ専門店街アルパ内の飲食店で開催する。日本酒の需要が落ち込む夏場に向け、消費者に新しい楽しみ方を…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
