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◇ベーカリー業態を網羅・初進出 注目の2社 「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」などを展開する物語コーポレーションは2023年6月30日、東京都調布市にフレッシュ果実を用いたフルーツサンドなどを看板メニューにしたカフェ業態1号店「果実屋珈琲 調布深大寺店…続きを読む
【関西】がんこフードサービスは18日、社名を「GANKO（がんこ）」に変更する。昨年の創業60周年を契機にコーポレート・アイデンティティを刷新し、事業ポートフォリオの多角化や海外展開の強化を目指す。 同社は1963年、創業者の小嶋淳司社主が大阪・十…続きを読む
4月26日付 ▽会長、中村一朗中村角社長▽副会長 古川裕志大槻食材社長、古山眞佐夫サトー商会社長、泉周作泉平社長▽専務理事、木村喜昭ジェフサ顧問▽理事 石川栄一ヤマイシ社長、藤野貴之フジノ食品社長、佐藤典大サトー商会副社長、藤井等トワニ社長、知識公…続きを読む
テーブルマークが展開する「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」の「おからこんにゃくで作ったからあげ」が、Sustainable Food Asiaが運営するショップ「サステなおむすび」のセットメニューとして採用された。「サステなセット」として8…続きを読む
ONODERA GROUPで「ゴ・エ・ミヨ」出版事業を手掛けるゴ・エ・ミヨ ジャポンは3月18日、「ゴ・エ・ミヨ2024」が同19日に発刊されることを記念して、同授賞式を東京都千代田区のパレスホテル東京で開催した。同賞は、シェフのための賞に加え「ソム…続きを読む
【関西】ホテルモントレは1日から5月31日までの間、同グループ12ホテルのレストランで、米国の有名な12州をテーマにした特別なコース料理を提供する「TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY2024」を開催している。 同企…続きを読む
●新社員1千人交流 日清医療食品は3月29日、24年度入社式を開催。東京国際フォーラム（東京都千代田区）の関東会場を中心に全国12拠点の新入社員1066人が画面越しで一堂に会する初の試み。各地のフレッシュな顔触れが抱負やメッセージを生中継で発信する…続きを読む
●病気を乗り越えて タイ・バンコクでモダン居酒屋「浪漫亭」を経営する中野善史さんが店を再興させたのは2023年7月のこと。そのわずか1年3ヵ月前は、急な病気で死のふちをさまよっていた。 いつものように朝5時前には床を出た中野さん。新型コロナウイル…続きを読む
【関西】あきんどスシローは3月19日、全国の「スシロー」でキッズプロジェクト「こどもスシロー」を開始した。同プロジェクトは“お客さまの声をカタチにする”取組みの一つ。大人だけでなく子どもも楽しめる商品やサービスを充実させ、より多くのファミリー層に喜ば…続きを読む
一昨年から採用方法の見直しに力を入れてきた。（管理栄養士・栄養士・調理師といった）専門職で志の高い人たちに当社の魅力を感じてもらうことに知恵を絞り、今年は1066人の新入社員を迎えることができた。 しかし、病院・福祉施設の給食ニーズは非常に高く、こ…続きを読む
