【九州】三和酒類は、本格麦焼酎「重露涓滴」（ちょうろけんてき）＝写真＝を数量限定で発売した。販売場所は、いいちこ日田蒸留所と「辛島 虚空乃蔵」の店頭、「三和酒類 ONLINE SHOP」（EC販売）。 同品は、これまでの「いいちこ」づくりで培った製…続きを読む
【中国】三島食品は「お茶漬わかめ（ビン入り）」と「のり弁の秘密 鰹ふりかけ PREMIUM（ビン入り）」を28日から新発売する。 ふりかけを調味料として、肉料理や魚料理、サラダ、パスタなどに利用する動きが海外でも広まっていることを背景に、同社ではふ…続きを読む
【中国】三島食品は、「まいにち五穀」シリーズ3品を28日に新発売する。同シリーズは“毎日の食事で手軽に五穀を摂っていただきたい”という思いから生まれたふりかけで、健康的なイメージのある五穀（オートミール、煎り米、もちあわ、キヌア、大麦）をメーン素材と…続きを読む
【新潟発】ブルボンは6月25日、同社地元の柏崎市立比角小学校でメタバースを活用した工場体験プログラム「ブルボン工場体験inメタバース」を実施した。同小学校の3年生を対象に、普段食べているクッキーがどのように作られているかをメタバース上で学ぶプログラム…続きを読む
【新潟発】柿の種をはじめ業務用米菓を製造する阿部幸製菓は17日、同社グループで地元・新潟の人気ラーメン店・元祖新潟濃厚味噌東横とコラボした柿の種「東横柿の種元祖新潟濃厚味噌風味」（＝写真、60g入り・希望小売価格税込み270円）を発売した。 3月に…続きを読む
【新潟発】栗山米菓は14日、地域貢献活動の一環として、世界大会4連覇の実績を持つ新潟発のダンスチーム「CHIBIUNITY（チビユニティ）」との連携を発表した。全国の学校や幼稚園・保育園を対象としたダンス教室に取り組む。同社の主力ブランドの名前を冠し…続きを読む
不二製油は23日、動物性原料や香料を使わずに、白湯（パイタン）のような風味を再現する植物性だし「MIRA-Dashi C800」の粉末タイプ製品「同C820P」を発売した。（村岡直樹） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
札幌市に本社を置き全国展開する菓子卸ナシオの平元彦社長は、24年度業績が前年比10％増で好調に推移し過去最高売上げとなる700億円台を達成したことを23日、東京都江東区で開催した「お菓子・スイーツマッチング展示・商談会」前の会見で明らかにした。菓子メ…続きを読む
パナソニックは横浜市と連携し、AI技術を搭載した冷蔵庫カメラの活用による家庭系食品ロス削減の効果検証を目的とした実証実験を行う。（涌井実） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
シダックスグループのシダックスコントラクトフードサービス（SCF）とシダックスフードサービス（SF）は18日から順次、備蓄米の提供を開始している。東京近郊・東北エリアで食事提供業務を受託する企業など約210ヵ所が対象で、期間は8月31日まで。（紫藤大…続きを読む
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