テーブルマークが展開する「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）」の「おからこんにゃくで作ったからあげ」が、Sustainable Food Asiaが運営するショップ「サステなおむすび」のセットメニューとして採用された。「サステなセット」として8…続きを読む
【東北】食肉加工メーカーの銀河フーズ（本社＝岩手県花巻市）は、第45回食品産業優良企業等表彰式で食品産業部門（経営革新タイプ個人の部）の最高賞農林水産大臣賞を受賞した。3月4日、東京都千代田区の如水会館で表彰式が行われ、金澤俊司社長に栄誉ある賞が授与…続きを読む
【関西】ホテルモントレは1日から5月31日までの間、同グループ12ホテルのレストランで、米国の有名な12州をテーマにした特別なコース料理を提供する「TASTE OF AMERICA IN HOTEL MONTEREY2024」を開催している。 同企…続きを読む
ブルボンのグループ会社・エチゴビールは4月19日、3種類の異なるホップを使った香り華やかで飲みやすい限定醸造のクラフトビール「シトラストラタエルドラドIPL」を発売する。23年に発売し好評を博した「シトラストラタIPA」を発展させたラガービールで、酵…続きを読む
三菱商事ライフサイエンス（MCLS）は9日、玉ネギ発酵調味料「オニフレッチ」を全国発売する。同品は、玉ネギのフレッシュな風味を付与する発酵調味料だ。厳選した国産玉ネギを原料に、同社独自の発酵技術で、玉ネギの苦みやえぐみを抑え、フレッシュで華やかな香り…続きを読む
関西医科大学小児科学講座は、鶏卵アレルギーを有する小児が機能性大麦を継続摂取することで、腸内細菌叢やアレルギー症状にどのような影響を及ぼすか検証試験を開始する。同試験は機能性大麦「バーリーマックス」などを取り扱う帝人、食物繊維を使用したパンの開発など…続きを読む
ネスレ日本は、受験生応援に続く新提案として「キットカット」で春の新生活を応援する取組みをサンリオと共同で実施する。サンリオをキャラクターとコラボした「キットカット サンリオキャラクターズ いちごミルク味」を1日から期間限定発売している。 「頑張る人…続きを読む
【北海道】北海道缶詰協会は3月27日、TKPガーデンシティ札幌駅前で「第66回北海道缶詰協会研究会」＝写真＝を開催した。 同協会の福貴迫芳郎会長（マルハニチロ北日本社長）は「2023年度はコロナの5類移行や経済活動の回復で各社とも好決算だったが、原…続きを読む
日本缶詰びん詰レトルト食品協会はこのほど、通算24回目となる児童養護施設への寄贈活動を実施した。全国99ヵ所の約4500人に、缶詰、瓶詰、レトルト食品6万4188個を配布。各施設に3月上旬までに到着した。同協会の会員101社が協力した。 児童養護施…続きを読む
パナソニックは、1日から冷凍・冷蔵宅配品の非対面受け渡しを可能にする、集合住宅用「冷凍・冷蔵宅配ボックス」＝写真＝の受注販売を開始した。 通常、冷凍・冷蔵品の宅配は対面での受け渡しが必要だが、同品を設置した集合住宅であれば、常温品の宅配ボックス利用…続きを読む
