ブルボンは3日から8月21日まで、東京駅八重洲側の商業施設「東京おかしランド」内に、期間限定で「2024ブルボンプチSHOP」＝写真（イメージ）＝をオープンする。 同社の人気商品「プチ」シリーズをテーマにした店舗で、ワンランク上のプチシリーズを販売…続きを読む
片山食品は6月24日～8月31日包装分の期間限定で、新商品「155g 角カップ めかぶキムチ」＝写真＝を発売している。夏にぴったりの辛みとうまみで、夏バテ防止のごはんのお供はもちろん冷たい麺類にもよく合う漬物に仕上げた。 食べやすく刻んだメカブと切…続きを読む
【関西】丸新本家は1日、地元伝統野菜の「湯浅なす」と有田川町で栽培した「ぶどう山椒」を使った限定商品「山椒金山寺味噌」＝写真＝を発売した。750年続く伝統製法で作る同社の金山寺味噌で、サンショウを入れたのは今回が初めて。高齢化と承継者難で生産活動が断…続きを読む
「ポンパドール」ハーブティーや「ティーブティック」などを手掛ける日本緑茶センターは、6月28日から長野県産巨峰パウダーを使用した「やさしいデカフェ紅茶プレミアム 巨峰」＝写真＝を数量限定で発売開始した。「ぶどうの王様」とも呼ばれる果汁を豊富に含む大粒…続きを読む
【関西発】生活協同組合コープこうべは6月25日、兵庫県三木市と地方創生に関する包括連携協定を締結した。買い物支援や健康増進、子育て支援、防犯・減災に関する取り組みなどの五つの項目で連携する。地域が抱えるさまざまな課題に官民連携で取り組み、地域社会の発…続きを読む
【関西発】さとうは6月27日、京都府綴喜郡井手町の複合商業施設「イデフル」内に、食品スーパーマーケット「フレッシュバザール井手店」をオープンした。京都府南部エリアの3店舗目で、同社が店舗網拡大の重点エリアの一つに位置付ける同エリアおよび大阪府北部エリ…続きを読む
【関西発】無印良品を展開する良品計画が関西のコミュニティーに深く入り込んでいる。全国に先駆け、生産者や加工業者と連携して地域産品を開発し、店舗販売する1次産業支援や地産地消に取り組んできたが、奈良県天理市では持続可能な循環型里山暮らしの実現を目指す「…続きを読む
【関西発】大阪府食品卸同業会は6月26日、帝国ホテル大阪（大阪市北区）で定時総会を開催した。緒方学会長（伊藤忠食品西日本営業本部本部長）が、同業会として今年度も勉強会などコミュニケーションの場をつくり実施していく考えを示した。来年に開催される大阪・関…続きを読む
コメ卸最大手グループの神明ホールディングスは、好調なコメやパックご飯の販売を背景に、2030年の1兆円企業構想に沿って今25年3月期は、総額売上高5000億円の大台に乗る5013億9700万円を目指す。（佐藤路登世） ※詳細は後日電子版にて掲載いたし…続きを読む
日本マーガリン工業会は6月28日、流通関係6団体に対し、納品期限を賞味期限の2分の1にする納品期限の緩和や、納品リードタイムの確保および発注の適正化などの商習慣の見直しにかかる協力を要請したと明らかにした。食品全般におけるサプライチェーン維持や食品ロ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
