池島フーズは15～17日の間、東京で行われた中食・外食ビジネスの商談展示会「FABEX東京2025」に出展した。ブースでは、試食を含め主力の茶そばを中心に乾麺をアピールした。 ブースには、茶そばの製造工程の一つの乾燥工程を模した展示物を用意。製麺後…続きを読む
IZUMIYA横浜支店は9日、横浜市中区の産業貿易センタービルで「第15回FOOD SERVICE SHOW2025」＝写真＝を開催した。「日本の元気は食の力で！」をテーマに行われ116社が出展、外食関係者ら約600人が来場した。 展示会では「多様…続きを読む
【関西】業務用酒類食品卸の名畑は、飲食店向けの総合サポート提案会「食王（ショッキング）」を10日、大阪国際会議場（大阪市北区）で開催した。大阪・関西万博開催に伴い「大阪と日本の外食文化を世界に！」をテーマに掲げた。自社ブースでは日本の居酒屋文化を世界…続きを読む
日本食糧新聞社主催の「FABEX東京2025」が15日、開幕した。17日まで。東京ビッグサイト東展示棟1・2・3・8ホールを会場に、中食・外食ビジネスの商談展示会として、多くの来場者でにぎわっている。今回、メーンテーマに「躍進！ニッポンの『食』～変わ…続きを読む
【関西】業務用酒類卸の桶谷は7、8日、飲食店向けの展示会「リカー＆フードフェス2025」を、大阪市中央区の大阪マーチャンダイズ・マートで開催した。「桶谷OSAKA博」をテーマに、大阪・関西万博を見据えた関西らしい商材提案に力を入れた。 会場には酒類…続きを読む
日本食品機械工業会は3日、世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」の開催に先立ち、東京都内で記者発表会を開催した。 今年で48回目を迎えるFOOMAは6月10～13日の4日間、東京ビッグサイト東展示棟全館で「Touch FOO…続きを読む
中食・外食ビジネスの商談展示会「FABEX東京2025」が15～17日、東京ビッグサイト東展示棟1・2・3・8ホールで開催される。国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市で、992社が1350小間を出展（4月7日現在）。日本の食品産業を代…続きを読む
関東食糧は3月26日、群馬県高崎市のビエント高崎ビッグキューブで業務用食材展示商談会「Food Create EXPO群馬」（同時開催＝メディケア提案会）を開催。飲食店、メディケア関係者ら約1000人が来場した。群馬支店の得意先はもちろん、送迎バスを…続きを読む
UCCコーヒープロフェッショナルは3月25、26日、東京都大田区の東京流通センターで業務用展示商談会「UCC Smile Festa2025」を開催した。約1600社のカフェ、飲食店、ホテル関係企業が来場した。 展示商談会ではメーンテーマ「Co-C…続きを読む
日本アクセスが昨年立ち上げた「朝食向上委員会（仮）」は3月17～21日の期間、農林水産省・消費者の部屋で、「朝ごはん食べてる？～今こそ朝食習慣を見直そう～」をテーマに展示を行った。祝日を除き4日間で約700人が来場。最終日の21日には「朝ごはんを食べ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
