◆原料高・人手不足時代 製造現場DX推進 国産原料にこだわったきな粉・香辛料の製造・販売を行う向井珍味堂は、原料高騰や生産者減少といった食品業界共通の課題に直面する中、アイルが提供する販売・在庫・生産管理システム「アラジンオフィス」を導入し、業務効…続きを読む
味の素AGFは8日、4月1日納品分から、スティック（日本茶スティック）商品計4品種の価格改定を実施すると発表した。対象商品は「『ブレンディ』 抹茶一服 ミルクなし」（4本入り）と「『新茶人』早溶け旨茶」シリーズの「宇治抹茶入り上煎茶スティック」「ほう…続きを読む
日本特殊製法塩協会は、社会的信用の向上と協会の運営安定を図り、一般法人化を進めていたが25年12月1日付で「一般社団法人日本特殊製法塩協会」として設立した。併せて事務所を同年12月18日に移転した。 ▽所在地＝〒104-0061東京都中央区銀座8-…続きを読む
●見えない計測可視化 アズビルは9～20日まで、GOOD DESIGN Marunouchi（グッドデザイン丸の内）＝写真＝で体験型展示会「見えない計測展」を開催している。同展は同社にとって初の試みであり、創業120周年という節目の年に、計測・制御…続きを読む
【中部】カネハツ食品（名古屋市）は昨年末、東海3県の一人親家庭にクリスマスケーキとおせち料理などを無償提供する取組みを行った。同企画は企業、民間団体、寺院が連携し実施する広域支援であり、おてらおやつクラブ、夢つなぐプロジェクト、つなぐ子ども未来の3団…続きを読む
●県内認知度向上目指す 【中部】静岡県おさかな普及協議会（静岡県漁連）とハウス食品ら食品メーカー、静岡県、マックスバリュ東海（MV東海）が連携して進める「静岡やさかなプロジェクト」はこのほど、消費者参加型企画「やさかな投稿メニューグランプリ」の選考…続きを読む
●人気スパイス「ガリスパ！」使用 【東北】山形県に本社を構える野川食肉食品センター（天童市）と酒田米菓（酒田市）によるコラボ商品「オランダせんべい ガリスパ味」＝写真＝が誕生。野川食肉食品センターが運営するスーパーマーケットの週末びっくり市で25年…続きを読む
栗山米菓は26日、全国のCVSで新商品「たぶん日本一堅くてやみつきになるあられ 梅味」（40g入）＝写真＝を先行発売。同あられシリーズのカリッとしたクセになる食感を、この時期にぴったりの梅味に仕上げた。 同あられは近畿大学の学生と共同企画した人気シ…続きを読む
三菱電機は「冷凍なら、三菱冷蔵庫」をブランドコンセプトに掲げ、野菜の冷凍機能にこだわった新型冷蔵庫を発売する。8日、同社は住環境研究開発センター（神奈川県）で「三菱冷蔵庫・キッチン家電新製品体験会」を開催し、26年度の新型冷蔵庫を紹介した。25年10…続きを読む
不二家は9日、約30年ぶりの新キャラクターとして「ペコちゃんポコちゃんとゆかいな仲間たち」＝写真＝が誕生したと発表した。ペコちゃんは1950年に不二家洋菓子店の店頭人形としてデビューし、翌51年にポコちゃんと一緒に「ミルキー」のパッケージに登場。95…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
