【中部】パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）は、アピタ、ピアゴ、ドン・キホーテなど317店舗の店頭で集めたベルマーク約177万点をベルマーク教育助成財団へ寄贈した＝写真＝。 東日本大震災以降、アピタ、ピアゴでは被災地の…続きを読む
【九州】薩摩酒造の「さつま白波」が、「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2024」の焼酎部門で2度目となる最高金賞を受賞した。このほか今回、「黒白波」「特撰白波」「琥珀の夢」「久遠の雫」の4銘柄が金賞を獲得した。 TWSCは、1…続きを読む
【九州】浜田酒造の本格芋焼酎「DAIYAME40」＝写真（左）＝と本格麦焼酎「うかぜ」＝同（右）＝が「インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション（IWSC）2024」の焼酎部門で金賞を受賞した。 IWSCは、世界三大酒類コンテスト（I…続きを読む
サンヨー食品は、主力カップ麺「サンヨー食品 カップスター」とLINEFRIENDのグローバルキャラクターブランド「BT21」がタイアップした商品を新発売する。7月上旬から「カップスター」レギュラー全品を「BT21 パッケージ」に変更し、順次限定販売す…続きを読む
理研ビタミンは「タコライスの素」＝写真＝を7月1日に新発売する。物価高による消費者の節約意識の高まりにより、比較的安定価格であるコメ・豆腐・鶏肉・ひき肉などが食卓に並ぶ頻度は増加している。 特に「ひき肉料理のレパートリーを増やしたい」と考える消費者…続きを読む
岩塚製菓は24日から、期間限定商品「8枚 岩塚の黒豆せんべい ラー油風味」（写真、参考小売価格240円前後）を発売する。同社の看板商品「岩塚の黒豆せんべい」を、夏にぴったりのじんわり辛いラー油風味に仕上げた。 「岩塚製菓の黒豆せんべい」は今年発売2…続きを読む
全国発酵乳乳酸菌飲料協会と発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会は3日、それぞれ社員総会・定時総会を東京都新宿区のホテルグランドヒル市ヶ谷で開催した。23年度事業報告、24年度事業計画など全議案を原案通り可決。成田裕会長は消費者の食品安全、食品表示への関心の…続きを読む
自民党のフェムテック振興議員連盟（野田聖子会長）は4日、武見敬三厚生労働大臣を訪問し、女性の更年期対策に関する第3次提言書を手渡した。宮路拓馬フェムテック議連事務局長によると、武見厚労相からは可能性の大きな分野だとして、要望を施策に反映していく旨の回…続きを読む
日本ハム冷凍食品は4月1日から、阪本将文代表取締役社長が新たに就任した。4日に本社で会見を開き「日本ハムらしい日本ハムならではの冷凍食品を皆で考えて商品化する会社にしたい」と意気込みを語り、25年3月期も増収増益を目指す。特に今期は冷凍畜肉惣菜「シェ…続きを読む
寺岡精工は、計量・ガスフラッシュ・トップシール・値付機能を一体化した世界初の一体型MAPトレーシーラー「LX-5600」を、5～8日に東京ビッグサイトで開催された展示会「FOOMA JAPAN 2024」で初公開した。同装置は小売店のバックヤードや小…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
