◆節約志向の強まりへ対応 日本食糧新聞社北海道支局では、2025年の売上げ状況、26年の道内景況感見通し、売上げ予測など製配販3層に向け緊急アンケートを実施した（判断時点は1月7日）。寄せられた回答は約40件、26年の売上げは約8割が前年並み以上を…続きを読む
●麺食文化守り普及を 近年の日本列島は夏場の猛暑、酷暑続きで自然災害にも見舞われ、作物の成長が毎年心配され、銘柄によっては、不作ではないが全般に品質としてあまり良い出来ではない製品の生産が、残念ながら近年目立って続いるように感じます。 また、一昨…続きを読む
●“適正飲酒”周知図る 昨年は北海道を含め全国的な猛暑が続き、観測史上最も暑い夏を記録したと発表されましたが、この暑さにて夏物商品は好調な売上げとなりましたが、あまりの暑さから外出の減少もあり、外食業界はじめ、厳しい状況も見られました。さらに、例年…続きを読む
●道内酒蔵の魅力発信 昨年を振り返りますと、北海道内は国内外からの来道者の増加により観光業界は販売に改善が見られるものの個人消費は物価高騰が続き節約志向が浸透したことにより飲食業界の売上げの減少、嗜好（しこう）品である酒類の売上げは伸び悩みました。…続きを読む
●持続可能な農業追求 昨年は、全国各地で猛暑日が続き、非常に厳しい夏となりました。本道でも、北海道らしからぬ暑さに見舞われた地域もあり、年々暑さ対策の重要性を強く認識しております。これまでの北海道農業においては、冷害との闘いが大きな課題であり、寒冷…続きを読む
昨年9月の市長選挙において、2期目の市政を担わせていただくことになりました。得票率は71.2％に達し報道機関の調査によりますと、80％以上の方から1期4年間の市政を評価いただいたとのことであり、その重責に身の引き締まる思いです。今後も期待に応えられる…続きを読む
●道産ワイン国内外へ 40周年を機に、24年9月1日に「道産ワイン懇談会」から「北海道ワイナリー協会」へと改称し、新たなスタートを切ってから1年余りが経過いたしました。当時の道内全6ワイナリーで設立した当協会は、北海道産ブドウ栽培およびワイン製造の…続きを読む
●民間主導の経済確立 昨年は、大阪・関西万博において累計2900万人の人々にご来場いただき大きな成功をおさめることができました。また、賃上げや国内投資が約30年ぶりの高水準となり、名目GDPも600兆円の大台を超えるなど、日本経済にとって明るい兆し…続きを読む
●戦略的に強み伸ばす 北海道は、わが国最大の食料供給基地として、全国の食料安全保障に大きく貢献しています。耕地面積は日本全体の約4分の1を占め、コメ・小麦・豆類に加え、乳製品や畜産物、野菜、さらに加工食品の原料供給においても北海道は重要な役割を果た…続きを読む
急速に進む国際情勢の変化や物価高、少子高齢化に伴う人手不足などにより、市政を取り巻く環境は厳しさを増しておりますが、引き続き私の思い描く「誰もが安心して暮らし生涯現役として輝き続ける街」「世界都市としての魅力と活力を創造し続ける街」の実現に向けて、今…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
