●メニュー通じて浸透図る ミヨシ油脂は26年上期に機能性マーガリン1品を発売し、ユーザーの課題解決に向けた提案を行っている。プラントベースフード（PBF）分野においては、動物性油脂のおいしさをプラントベースで作り出す食用油脂ブランド「botanov…続きを読む
●マイコプロテインが強み コメ由来マイコプロテインの特許製造技術を保有するアグロルーデンスは、コメ由来マイコプロテイン「Comeat（コミート）」を展開。麹菌で国産米のタンパク質を発酵させた、独自の特許製法によるマイコプロテイン“発酵たんぱく”で、…続きを読む
●最大級の通販も展開 グリーンカルチャーは、独自の開発知見やマーケティングに基づいたオリジナルの植物性食品を多数展開、業界のパイオニアかつ有力フードテックベンチャーとして市場活性化を推進している。多岐にわたるプラントベースフードを揃え、多彩なチャネ…続きを読む
●海外での製品紹介も注力 ADEKAは「『おいしいPBF』を食卓のあたり前に」をコンセプトに、プラントベースフード（PBF）「デリプランツ」シリーズを展開している。同シリーズの強みである、「前菜からデザートまで作れる素材」を提供することで、ユーザー…続きを読む
●大豆のおいしさ発信 マルコメは大豆ミート「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズや大豆粉など、多彩な大豆加工品を展開する。「大豆ミートは、消費者認知の獲得でカテゴリーとして定着した一方、市場の成長は落ち着きをみせている」と同社。「健康志向やタンパク質への…続きを読む
●主力2製品の展開に注力 ケンコーマヨネーズは乳製品や卵、肉類を使わず、植物性原料を中心に仕上げたプラントベース製品「HAPPY!! with VEGE」シリーズを展開している。26年上期は主要品の「やさいと大豆ミートのボロネーゼ」「やさいと大豆ミ…続きを読む
●油脂加工技術生かし成長 マリンフードは1888年、東京・牛込に設立した吉村石鹸工場でのせっけん製造を創業の原点とし、同事業で培った油脂加工技術を食品分野に生かして成長してきた。2007年に独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」の主要原材料も油…続きを読む
●若年層の啓発も積極推進 キユーピーは植物由来のマヨネーズタイプやドレッシング、パスタソースやプラントベースエッグを取り揃えるプラントベースフードブランド「GREEN KEWPIE（グリーンキユーピー）」を展開、強みである調味料やタマゴのノウハウを…続きを読む
●オーガニックに最注力 創健社は40年以上にわたり、健康・おいしさ・品質を併せ持つ植物由来食品を展開している。現在のプラントベースフード市場確立のはるか以前から多岐にわたる製品を上市しており、国内最多（本紙調べ）となる50品以上に及ぶ市販向け製品の…続きを読む
●一般層をターゲット くらこんは動物性原料、調味料（アミノ酸等）を一切使わず、豆や海藻を主体とした全品がビーガン対応のヘルシー商品ブランド「Good for Vegans」のパッケージデザインを8月に大幅リニューアル。日々の食生活にもっと気軽に取り…続きを読む
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