ネスレ日本は11月26日、「キットカット」一部製品の価格改定と内容量変更を26年3月2日納品分から順次実施すると発表した。 長期的な円安傾向に加え、カカオ豆の高止まりが続くことへの対応。「キットカット カカオ72％10枚」「キットカット 鉄分補給w…続きを読む
ロッテは、チョコレートで気持ちを伝える新プロジェクト「チョコは、言葉の代用品。」を始動した。その第1弾として11月20日、子どものお手伝いデビューを応援する「『はじめてのお給料はチョコレート。』お手伝い体験会」＝写真＝を東京都江東区の認定こども園文化…続きを読む
イタリア商工会議所は11月21日、東京都渋谷区のGOBLIN千駄ヶ谷店で第16回全国イタリア料理コンクール決勝戦を開催した。チェロ・エ・マーレの矢口喜章シェフ（墨田区）が伝統的カルボナーラで大差をつけ優勝した。今年のテーマは「カルボナーラ（伝統が革新…続きを読む
大塚食品は日本食生活文化財団が選定・表彰する「令和7年度 食生活文化賞」で「食生活文化特別賞」を受賞した。食品メーカーとして初。同社がレトルト食品のパイオニアとして、1968年に世界初の市販用レトルト食品「ボンカレー」を発売、保存性・時短・簡便性とい…続きを読む
東海漬物は日頃のご愛顧感謝として26年1～2月に「冬季こくうまプロモーション」を全国で実施、「＋20g増量セール」を期間限定で展開する。増量セールを告知した販促ツールで店頭を盛り上げ、キムチ売場の活性化を図る。 対象商品計5点のうち「こくうまキムチ…続きを読む
カリフォルニアプルーン協会（CPB）は、日本のホテルレストランなど外食業界に向け、新たなプログラムを開始する。従来の消費者や医療従事者およびカリフォルニアプルーン業界関係者を対象とした活動に加え、カリフォルニアプルーン業界にとって最重要輸出市場である…続きを読む
J-オイルミルズは、アメリカ油化学会（American Oil Chemists' Society、以下AOCS）によるオリーブオイルの国際的官能評価認定「オリーブオイル官能評価パネル」に認定された。18年8月に国内製油企業として初認定を取得後、8年…続きを読む
日清オイリオグループは、環境・社会・ガバナンス（ESG）の関連公開情報に基づきパーム油・木材パルプ・天然ゴム企業を評価するプラットフォーム「SPOOT（Sustainability Palm Oil Transparency Toolkit）」で、2…続きを読む
カルビーは、連結子会社であるジャパンフリトレーの営業・物流機能をカルビー本体に移管し、2026年10月に統合することを決定した。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
セブン-イレブン・ジャパン、三井物産流通グループ（MRG）、自動運転の開発と配送を担うT2の3社は1日、自動運転トラックによる長距離輸送の検証を行うと発表した。CVS業界では初の取組みという。ドライバー不足に対応し、長距離での自動運転の実現性や所要時…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
