山崎製パンは4月28日、7月1日出荷分から一部の食パン、菓子パンなどパン製品および和洋菓子製品の価格を改定すると発表した。 食パンは「ロイヤルブレッド」「ダブルソフト」「超芳醇」などが対象で改定率は平均で6.6％。菓子パンは「薄皮つぶあんぱん」「コ…続きを読む
昭和産業は4月28日、家庭用と業務用油脂製品の価格改定を発表した。世界的に旺盛な油脂需要と、それに伴う主要原料相場の高止まり、為替相場の円安進行、製品提供までのサプライチェーンに関わるさまざまなコストの上昇などの影響を吸収することが極めて困難な状況と…続きを読む
雪印メグミルクは、弘前大学との共同研究講座「ミルク栄養学研究講座」の2期目に突入した。第1期3ヵ年の成果をもとに、今期はより具体的な社会実装へ向けて、健康ビッグデータ解析を基盤にした、牛乳・乳製品による健康課題解決へ向けたさらなる研究の強化を目指す。…続きを読む
●知見生かし社会貢献図る 雪印メグミルクは4月20日、弘前大学との共同研究講座「ミルク栄養学研究講座」の第1期報告会を開催。同講座に専従していたミルクサイエンス研究所食品機能研究室の河田大輔氏と中野礼彪氏が3年間の研究成果を発表した。世界に類を見な…続きを読む
世界最大の製菓大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で2連覇中の日本代表チームが好発進を切った。4月21日から23日までシンガポールで開催された、アジア大陸予選を兼ねる「アジアン・ペストリー・カップ2026」で優勝を果たし、27年1月、…続きを読む
ヤクルト本社は4月27日から、千葉県市原市の大型ショッピングモール「ユニモちはら台」で、飲用後のポリスチレン製ヤクルト容器の回収を開始した。専用ボックスを設置し、回収した容器は東洋スチレンで再資源化する3者協働での取り組み。ケミカルリサイクルにより、…続きを読む
【東北】山形丸魚（山形県天童市）による仕入れ先向け方針説明会が4月28日、ホテルメトロポリタン山形で開かれた。鈴木徹郎社長が「ポテンシャル（伸び代）」をキーワードとする26年度経営方針を説明し、「現状の延長線を越える発想と行動で得意先、メーカーの懸け…続きを読む
関東アイスクリーム協会は4月24日、東京都千代田区の乳業会館で第52回通常総会を開催した。25年度事業概況と収支決算報告、26年度事業計画と収支予算の二つの議案を承認した。河野泰幸理事長の社内異動につき、新理事長に山田健太郎氏（江崎グリコ営業本部営業…続きを読む
【関西】神鋼環境ソリューションは4月24日、藻類事業および子会社ミカレアの藻類食品事業をユーグレナに事業譲渡することを発表した。譲渡対象は、藻類食品事業に関連する特許やノウハウなどの知的財産とし、譲渡完了日は5月上旬を予定する。ミカレアの藻類食品と原…続きを読む
日本アクセスは4月27日、未発売・開発途中の食品に特化したクラウドファンディングサイト「サキニタベタイ」をオープンした。総合卸の機能と知見を生かした、食品メーカーと生活者をつなぐプラットフォーム。需要や評価を可視化することで、商品化や一般流通の判断に…続きを読む
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