◆「食品産業へのロボット普及に向けた政府の取組」農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課原材料調達・品質管理改善室・大塚裕一室長 食品産業の現場で「人がいない」「設備が古い」「投資余力が乏しい」「情報が届かない」--。こうした声が強まる中、政…続きを読む
◆「調理ロボットの現状と食品R＆Dへの応用展開の可能性」 TeckMagic・曽我祐介執行役員 食品研究開発の現場に、調理ロボットはどう貢献できるのか。TeckMagicは2018年の創業以来、食領域の自動化に携わってきた。その過程で気付いたのは、…続きを読む
明治は「ヨーグルト＝朝食やデザート」という従来イメージを覆し、食事の主役となる新たな需要創出を進めている。15日の「ヨーグルトの日」から17日までの3日間、体験型POP UPイベント「塩で広がる簡単アレンジ ひと皿で満足できるヨーグルトへ。」を東京・…続きを読む
デイブレイクは15日、最先端の冷凍ビジネスを「学び、築く」交流イベント「JAPAN FROZEN SUMMIT2026」を東京・有楽町のTokyo Innovation Baseで開催した。特殊冷凍技術を活用する事業者が一堂に会す恒例のイベントで、今…続きを読む
発酵性食物繊維普及プロジェクトは16日～6月14日の間、東京都世田谷区のHOME／WORK VILLAGEで、「KINNOE518フェス」を開催している。 これは、「学んだり、遊んだり、食べたり」の三つの施策を柱に幅広い世代へ発酵性食物繊維を正しく…続きを読む
新進は16～17日にヴェルニー公園（神奈川県横須賀市）で開催した「よこすかカレーフェスティバル2026」でカレーバイキングエリアにブース出店し、福神漬けを提供した。 昨年は悪天候で中止したため、同社の出店は今年で3回目。例年通りに業務用の福神漬け2…続きを読む
●農水省元食料産業局長・櫻庭英悦氏が講演 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは農林水産省元食料産業局長・櫻庭英悦氏を迎え、6月10日にホテルニューオータニ東京で講演会を開催する。テーマは「過去の災害から学ぶ食品業界の在り方～有事に問われるトッ…続きを読む
【長野】寿高原食品は16日、長野県千曲市の本社で「ことぶきジャム祭り」を開いた。地元市民らが大勢訪れ、ジャムやジュースの試食・試飲と販売、コッペパンで楽しむ「ジャム塗り放題」など、さまざまな企画、イベントを楽しんだ。 販売ブースには特別価格のジャム…続きを読む
●全国洋菓子店でシャルロット展開 ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク事務局は、「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2026」を7月1日から31日まで、全国の洋菓子店で開催する。 今年は過去最多となる488店舗が参加し、…続きを読む
【中部】酒類食品卸の秋田屋（名古屋市）は14日、名古屋マリオットアソシアホテルで2019年以来7年ぶりとなる「日本のお酒を楽しむ会」を開催した。冒頭、浅野弘義社長は約500人の来場者に「直近10年間、わが国の酒は輸出拡大が目覚ましい。世界的にも評価の…続きを読む
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