- ニュース
- 人事
- 決算
- 新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- 新型コロナ関連ニュース
- 食品業界オンラインセミナー
- 食品関連展示会情報
- プラントベースフード
- 介護食品
日本食糧新聞社は6月25日、東京・八丁堀の「食情報館」で「日食ふれあいクッキング」おうちでラクラクピザづくり♪『かんたん韓国風ピザ』」の料理教室をライブ配信で開催。95人が参加したほか、終了後のオンデマンド配信に85人の申し込みがあった。 講師は管…続きを読む
日本食糧新聞社が主催する食品産業文化振興会は6月24日、講師にマーケティングサイエンスラボ・本間充代表取締役を迎えて「Withコロナ時代の食品事業のマーケティングとDX」をテーマに東京・八丁堀の食情報館で開催した。コロナ禍で会合が制限される中、三密を…続きを読む
【九州】鳥越製粉は22日、同社初開催の「製パンオンラインセミナー」をスタートさせた。同企画は、1年前から社内で試行錯誤しながら仕上げたセミナーで、テーマは「多様性で一歩を踏み出す」だ。 コロナ禍のパン業界を盛り上げるために、動画としてパン業界に関連…続きを読む
兵庫県手延素麺協同組合は20日、イオンスタイル新浦安で今年度初めての揖保乃糸販促イベントを実施。巨大ガチャガチャなどが登場し子どもたちは大変盛り上がっていた。 緊急事態宣言下であり試食は実施できない中、消費者の心をつかむため巨大ガチャガチャの抽選な…続きを読む
日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムが22日に開催され、機能水研究振興財団の堀田国元理事長がコロナ禍における衛生管理殺菌料の課題と進歩をテーマに次亜塩素酸水を中心に講演し、「次亜塩素酸水の公的定義は厚生労働省による食品添加物殺菌料以外にはなく、作…続きを読む
【関西】雪印メグミルクは8月19日に「夏休みファミリーミュージカル」＝写真＝を初のライブ配信で開催する。22日～7月19日の期間に、特設応募サイトから申し込んだ人の中から抽選で600組を招待。子どもと家族が一緒に歌と踊りをライブで楽しみ、夏の思い出と…続きを読む
ガリレイグループは、7月15、16の両日に開催するプライベート展示会「GALILEI EXPO2021」で、新調理システムや品質保持をテーマとした特別セミナーを会場内、オンラインの双方で実施する。会場受講は希望者が定員を上回った場合に抽選となり、外れ…続きを読む
カリフォルニア・レーズン協会は11、12の2日間、「第29回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を東京都江戸川区の日本パン技術研究所で実施した。カリフォルニア・レーズン大賞は、「量販／インダストリーベイク／ベイクオフ製品…続きを読む
東海漬物は豊橋商工会議所主催の、地域の職業人による訪問授業「ビジネスパーク2021春」に参加し、9日、豊橋市立本郷中学校で「ぬか漬教室」を実施、乳酸菌や発酵食品の健康効果について講義した。 「ビジネスパーク」は、地域の子どもたちに地域の職業人が仕事…続きを読む
オフィスRM代表取締役で管理栄養士の今泉マユ子氏は、17日にZoomビデオウェビナーで開かれた日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会で「大規模災害への備え-家庭での災害時対応について-」をテーマに講演し「大切なのは備蓄することではなく、消費すること。…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
