女性審査員だけで構成する国際的ワイン品評会「サクラアワード」（ワインアンドスピリッツ文化協会主催）の審査会が3日と6日に大阪と東京で開催された。 第13回となる今回は世界37ヵ国から3715点が出品された。受賞結果は27日にサクラアワードのホームペ…続きを読む
【静岡】ホテイフーズコーポレーション（静岡市）は3月、スナック菓子「とりかわポテト たれ味」（税別300円）＝写真＝を全国発売。新カテゴリーを開拓して、幅広い層への浸透を図っていく。 同品は、カリカリに揚げた鶏皮とサクサク食感のポテトフライのバラン…続きを読む
【静岡】ホテイフーズコーポレーション（静岡市）は3月、「もつカレー」「つぶ貝味付」「つぼ焼風味」の缶詰3品＝写真＝をリニューアル発売。いずれも食べきりサイズで、おつまみ需要に対応する。 「もつカレー」（税別200円）は静岡県清水エリアのご当地グルメ…続きを読む
【関西】森下仁丹は12日、大阪大学の蛋白質研究所との共同研究で、同社が販売する機能性原料「カシスエキス（カシスアントシアニンを含む抽出物）」に、動体視力に関わる重要な要素である「コントラスト感度」を改善する作用があることを明らかにした。すでに同研究所…続きを読む
マルサンアイは1974年から現在にわたって、より親しみやすく飲みやすい豆乳の開発・製造に取り組んでいる。また食生活の一部とすることを目指し、豆乳を加工した食品「食べる豆乳」を提案。これまで発売した「豆乳グルト」や「豆乳シュレッド」などに続き、3月2日…続きを読む
クラウドコンピューティングサービスを展開するアマゾン ウェブサービス ジャパン（AWS）は16日、東京都品川区の同社本社で、米国で開催された世界最大級の小売業界展示会「NRF2026」への出展内容を中心に、リテールにおけるAIの世界的トレンドについて…続きを読む
【九州】薩摩酒造は4月25日、ソラシドエア、枕崎市、地域商社推進機構と共同でオリジナル芋焼酎「そらより。」＝写真＝を発売する。4者は24年に包括連携協定を締結。これに基づき、地域課題となっていた耕作放棄地を活用し、ストーリー性のあるオリジナル焼酎を作…続きを読む
明治フードマテリアは26年、業務用ココナツクリーム国内シェア1位獲得を目指す。プラントベースフード（PBF）・植物性ミルク市場の拡大やエスニック料理の定着化、さらには菓子の人気ブランドのサブフレーバーへの採用など追い風に、国内ココナツ（クリーム・ミル…続きを読む
雪印メグミルクグループで酪農畜産事業や畑作園芸事業などを手掛ける雪印種苗は、近年頻発するクマによる獣害に対してソリューションを提供している。人里でのクマの出没の増加に対し、飼料作物生育の観点から水際作戦を展開、育成種の転換で脅威を防ぐ取り組みを進めて…続きを読む
マミーマートは14日、群馬県太田市に「生鮮市場TOP 太田飯塚店」を開店した。広域型の「生鮮市場TOP」フォーマットで同市に出店するのは初めてのこと。競合店も多い商圏で価格感度の高い地域のため、生鮮の強みに加え価格対応も強化した。今回の新店で同フォー…続きを読む
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