カゴメなど20者からなる「野菜摂取推進プロジェクト」は18日、「20代の野菜不足解消アイデアコンテスト2025」最終審査会を東京都内で開催した。当日は、全国の学生による169件の応募から選出された学生5チームが参加し、20代（若年層）の野菜不足解消を…続きを読む
●厚労大臣表彰に柳田恭彦氏 日本乳業協会は20日、東京都江東区のホテルイースト21で「2025年度牛乳等衛生功労者表彰式」を開催した。第58回目を迎えた今回は、牛乳衛生功労厚生労働大臣表彰が1人、牛乳等衛生功労会長表彰が10人、同会長感謝状が11人…続きを読む
キリンビバレッジは、セブン-イレブン・ジャパンと台湾発の紅茶ブランド「ゴンチャ」を展開するゴンチャジャパンと協働で、新しい茶文化の創造を目指す。3社で共同開発した和紅茶のミルクティーを12月2日に発売し、若年層を中心に一日の疲れをねぎらう自分へのご褒…続きを読む
【九州】久原本家グループは21日、「茅乃舎」の新たな旗艦店として「東京銀座 茅乃舎」をオープンした。店舗設計は国立競技場などを手掛けた建築家・隈研吾氏が担当。わらぶき屋根をイメージした杉格子の庇（ひさし）を重ね、温かみを表現した。だしを含めた食文化、…続きを読む
【関西】六甲バターは、9月に発売した新作「Q・B・Bチーズデザート6P キャラメルナッツショコラ」のサンプリングプロモーションを、ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」4店舗（神奈川、大阪、京都、千葉）で15日から12月12日まで実施している。 …続きを読む
第10回世界イタリア料理週間が24日～12月7日まで日本でも開催されている。これに先立ち、東京・丸ビルの伊レストラン「アンティカ オステリア デル ポンテ」でプレス向けランチ会見が行われ、イタリア大使館、同貿易促進部、イタリア料理アカデミーの関係者が…続きを読む
【中部】名古屋市のフジパンは1日、主力商品の「スナックサンド」が発売50周年を迎えたことを受け、記念商品の第2弾としてピリ辛が特徴の「大人のスナックサンド」シリーズ3品を増量して発売した。 対象商品は「大人のタマゴ」「大人のハム＆マヨ」「大人の明太…続きを読む
【関西】酔鯨酒造は、スナック菓子メーカー、湖池屋とのコラボレーション企画となる日本酒とポテトチップスのペアリングセット「鯨乃友 ～あわせて旨（うま）みが華やぐ～」を20日、数量限定で販売を開始した。両社の同企画は22年にスタートし、今年で4年目を迎え…続きを読む
ブルドックソースは「＆Bull-Dog」ブランドから新シリーズの「素材を味わうドレッシングプレミアム」を10日に発売した。「瀬戸内レモンとアンチョビ」「京くれない人参と柚子」「ごぼうと白みそ」3種類を展開。「素材を味わうドレッシング」シリーズと比べさ…続きを読む
【中国発】田中食品は、同社のフラッグシップ商品である「旅行の友」を広く知ってもらうことや日本の食文化であるふりかけの歴史に関心をもってもらい普及促進を図ることを目的に5月12日を「旅行の友の日」として記念日登録した。10月28日には広島市中区のリーガ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
