DM三井製糖は10日、高齢者専門宅配弁当「宅配クック123」などを展開するシニアライフクリエイト（SLC）の全株式を取得したと発表した。砂糖事業で培った糖質研究や、グループ会社であるニュートリーの栄養療法の知見と、SLCの在宅高齢者への配食機能・地域…続きを読む
日清ヨークは28日、「甘くないピルクル400」を新発売する。乳酸菌飲料の特徴でもある甘さを抑え、糖質・カロリーも低減。乳酸菌飲料市場に新たな価値を加えそうだ。 特定保健用食品の「ピルクル」は1993年9月に発売以来、「思い切りゴクゴク飲める乳酸菌飲…続きを読む
●中華まんに香りを付与 【関西】中村屋（島田裕之社長）と、月桂冠（大倉治彦社長）総合研究所は、共同研究によって清酒酵母の育種に用いられてきた技術をパン酵母へ応用し、吟醸香の主要成分である酢酸イソアミルを高生産するパン酵母を育種した。さらに、この酵母…続きを読む
有楽製菓は14日、ファミリーパックの「ブラックサンダーミニバー」シリーズから、新商品「ブラックサンダーミニバーCacao72％」＝写真＝を全国のSM、DgSなどで発売した。ハイカカオの濃厚な味わいと「ブラックサンダー」らしいザクザク食感を両立させた。…続きを読む
包装もちを製造販売するたいまつ食品は11月2日、鏡もちの新商品「ぺたっとデコれるお鏡もち まる餅入り 60g」（希望小売価格997円）を発売する。正月飾りの定番・鏡もちについて、子どもやファミリー層など幅広い世代に飾る楽しさを体験してもらおうと企画し…続きを読む
ケンコーマヨネーズの100％子会社であるダイエットクックサプライ（DCサプライ）は2日、広島県福山市をホームタウンとするサッカークラブ「福山シティフットボールクラブ」（福山シティFC）の選手向け昼食ケータリングの提供を開始した。こうしたケータリングの…続きを読む
デルソーレは、タコス・メキシカンブームを受けてトルティーヤのバリエーションを拡充する。業務用から「コーン風トルティーヤ165」「フラワートルティーヤ140」の2品を追加。市販用ではブリトーやケサディーヤなど幅広いアレンジが楽しめる「フラワートルティー…続きを読む
【関西】黄桜は26、27日、多摩川見晴らし公園（川崎市）で開催される日本最大級のアウトドアサウナフェス「JAPAN SAUNA FESTIVAL 2026」に出展する。会場内の「スタンダードサウナエリア」では、同社のノンアルコールビアテイスト飲料「と…続きを読む
【関西】白鶴酒造の「上撰 白鶴」＝写真＝が、「全国燗酒コンテスト2026」の“お値打ち熱燗部門”で最高金賞を受賞した。同部門の出品酒200点のうち最高金賞に選ばれたのはわずか11点で、最高金賞の受賞率は5.5％となっている。14日、同社が発表した。 …続きを読む
【関西】白鶴酒造は、神戸産ブドウを100％使用した「神戸ワイン」からプレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」を11日、全国で数量限定新発売した。初年度となる25ヴィンテージでは「神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml」＝写真（左）＝と「同リース…続きを読む
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