Jミルクは生乳需給予測の精緻化へ向けて、AIを活用した予測モデルの構築を本格化させる。従来のモデルでは組み込めなかったデータも予測変数に組み込み、より高精度な見通しの実現を目指す。すでに25年度末までに生乳供給量予測は構築していたが、今後は脱脂粉乳・…続きを読む
サントリービバレッジ＆フードは、「ウエルネスケア」「ムードシフト」を価値基盤に位置付け、国内外で新価値創造に取り組む。25年4月に新設した「新価値創造部」を中心に新価値創造プロジェクトを発足。国内では第1弾としてサントリーウエルネス社の主力サプリメン…続きを読む
ワイン大手のメルシャンは、国産ブドウのみで造る「日本ワイン」産業に対するコンサルティング事業を本格的に拡大する。中小規模ワイナリーが抱える資材調達から販売までの課題を網羅的に支援するほか、ワイナリーとサプライヤーの間に立って取引を束ねる新たな機能も担…続きを読む
サントリーは、ノンアルコール飲料の拡大に取り組む。主力の「オールフリー」ブランドの大幅リニューアルに続き、28日に新商品「同〈エールテイスト〉」を発売。香りに徹底的にこだわった新機軸のノンアルビールとして提案し、新規ユーザーを市場に呼び込みたい考えだ…続きを読む
【中部】名古屋市中区・栄エリアで進む再開発の新たな核として、商業施設「HAERA（ハエラ）」が6月11日、「ザ・ランドマーク名古屋栄」の地下2階から地上4階に開業する。開発を手掛けるJ.フロント リテイリンググループは、同施設を起点に栄地区の回遊性向…続きを読む
【北海道】よつ葉乳業は20日、北農ビル1階にソフトクリームやオリジナルドリンクをテークアウトできる常設店舗「よつ葉ミルクスポット」をオープン。直営店舗としては5店舗目で、同日は清祓いとオープニングセレモニーが行われ、JA北海道中央会の樽井功会長とよつ…続きを読む
六甲バターは15～17日、東京ビッグサイトで開催された「FABEX 2026」で、植物性チーズを使ったメニューを紹介した。チーズ代替植物性食品ブランド「PLANT MADE」からは、今後発売予定の業務用商品2品をお披露目。ベーグルやピザまんの具材とし…続きを読む
【関西】加藤産業はカンピーブランド誕生70周年の感謝の気持ちを込めて、「カンピー 紙カップジャム」シリーズの「カンピー いちごジャム」「同ブルーベリージャム」「同オレンジマーマレード」の3品の内容量を130gから10％増量し、4月20日から期間限定で…続きを読む
秋本食品は5月1日から「発酵塩レモンきゃべつ」「発酵の旨味 乳酸発酵赤かぶ漬」の2品を新発売する。 モロッコの伝統的な調味料である「発酵塩レモン」は、煮込み料理など北アフリカの料理に欠かせない存在であり、たっぷりの塩で漬け込み発酵させたレモンの皮の…続きを読む
【中国】岡山県玉野市の玉野市観光協会と井村屋は、玉野市の代表的な景観として親しまれている「奇岩」をPRする目的で、代表的な二つの「奇岩」をパッケージデザインにしたようかん「玉野の奇岩シリーズ招福ようかん」2アイテムを開発し、道の駅や観光案内所で発売を…続きを読む
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