ニッスイは5～8日の4日間、魚の新しい楽しみ方を提案するイベント「GYONIPO」（ギョニポ）を、東京渋谷区の東急プラザ原宿「ハラカド」屋上テラスで開催。同社ロングセラー「おさかなのソーセージ」を使い、若年層のニーズに着目したワンハンドタイプの新感覚…続きを読む
江崎グリコは5日、東京都中央区のベルサール八重洲で、「『精密腸活』メディアセミナー」を開催した。腸内細菌研究の現在における最新の研究動向を紹介。解析技術の進化が進むポストバイオティクス（腸内細菌が作り出す代謝産物）研究の重要性を解説するとともに、同社…続きを読む
日本アクセスは「朝食向上委員会（仮）」の活動の一環として、産学連携で朝食欠食という社会課題の解決に挑戦する。神戸市の流通科学大学との共同プロジェクト「大学生の朝食習慣をデザインする」取り組みを来年2月まで約半年にわたり実施。朝食を食べない人の中でも特…続きを読む
日本茶をめぐる環境が、「日本茶」の地理的表示（GI）登録や日本茶GI推進委員会の設立を契機に転機を迎えた。世界的な抹茶ブームを追い風に輸出が急伸する一方、海外では産地を偽った模倣品が深刻な課題となってきた。全国規模のGI登録は国が品質を担保し、知的財…続きを読む
生鮮野菜の価格が相関性の強い加工食品の販売動向に影響しているもようだ。9月中旬の長雨や台風の影響を受けてレタスなどの一部生鮮野菜の入荷量が減少し、卸売価格が高騰。ドレッシングなどの関連商品の動きが鈍化傾向にあった。中華料理の素では、より野菜を使わない…続きを読む
【関西】旭食品の100％子会社でオーストラリア事業を統括する「TFF Australia Holdings Pty Ltd」（TFFA HD）は、2日付でオーストラリアのアデレードを拠点に水産物の卸売、加工、小売店向け配送事業を展開する「Intern…続きを読む
マルエツの本間正治社長は、顧客ニーズとの乖離をいかに解消していくかを商品改革の指針とする。とりわけ惣菜では品揃えの欠落を埋め、単品はもとよりカテゴリー単位で魅力を高めていく。また、グロサリーなどの定番棚ではイオンのグループPBにより価格への安心感を醸…続きを読む
日清食品ホールディングス（HD）は、子会社の株式会社セリア・ロイルの商号を27年1月1日付で「日清セリアロイル株式会社」に変更することを決定した。今回の変更は商号に「日清」を冠することで日清食品グループの一員ということをより明確にするとともに、グルー…続きを読む
佐賀県みやき町と東洋ライスは、町民の健康増進、食育推進、農業振興、災害時支援などを通じた地域活性化を目的とした「包括連携協定」を佐賀県内で初めて、10月30日に締結した。まず、町産米を「金芽米」に加工し、町内在住の妊産婦に届ける「マタニティ応援プロジ…続きを読む
明治は10月27日、「明治おいしい低脂肪乳」などに活用する「氷点濃縮による濃縮乳の製造方法」が、発明協会が実施する「令和8年度北海道地方発明表彰」において「文部科学大臣賞」を受賞したと発表した。乳成分の損失を抑えながら、新鮮なミルクの風味を生かした濃…続きを読む
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