【関西】「ミラノ酒チャレンジ2026」で部門ごとに1銘柄が選出される最高賞「マニフィカ賞」に小西酒造の「超特撰 白雪 伊丹諸白大吟醸」（大吟醸部門）、「超特撰 白雪 江戸元禄の酒（復刻酒） 原酒」（純米部門）、「白雪 樽酒カップ」（普通酒部門）の3商…続きを読む
【関西】治療食・介護食の卸売事業を展開する三嶋商事はこのほど、嚥下調整食を手掛ける食品メーカーとともに「病気や障がいの有無に関わらず、誰もがおいしく安心して食べられる食環境の実現」を目的に活動するコンソーシアム「食べるを考える登山部」を結成した。参画…続きを読む
【関西】大阪大学大学院基礎工学研究科の境慎司教授と同修士課程の野口まや氏、同大学院工学研究科の酒井香奈江寄附講座准教授らの研究グループと月桂冠総合研究所は、米粉ペーストに麹菌（Aspergillus oryzae） を混合させた「バイオインク」を3D…続きを読む
【関西】ダイドーグループホールディングス（GHD）は9月25日、次世代の健全育成および地域コミュニティーへの貢献を目的として、「DyDo 10秒チャレンジ！走る力の授業キャラバン～目標を決めて、チャレンジする心を育てよう～」を開始したことを発表した。…続きを読む
【中国】オタフクソースが公式オンラインショップと直営ショールームで販売している「1歳からのシリーズギフト」のパッケージが、「2026日本パッケージングコンテスト」（主催＝公益社団法人日本包装技術協会）で、贈答品部門賞を受賞した。 同品のパッケージに…続きを読む
雪印メグミルクは9月28日、運動後のタンパク質補給において、エンドウ豆タンパク質の摂取が、食事量を維持しながらタンパク質摂取量を確保するための選択肢となる可能性を示した。塩瀬圭佑宮崎大学教育学部准教授らとの共同研究で明らかにした。同研究成果は、9月2…続きを読む
【東北】カゴメは今年も「野菜生活100青森りんごミックス」を9月29日から全国発売した。発売に合わせ、青森県庁で河合信一郎東北支店長、主要販売先の丸大堀内・堀内剛博社長があいさつ。商品への強い思いを述べた。 河合支店長は「農業の営みを持続可能なもの…続きを読む
全国清涼飲料連合会（全清飲）は、11月18～20日の期間開催する「第11回 ドリンクジャパン-『飲料』『液状食品』開発・製造展-」に共催する。今年から開催場所が東京ビッグサイト（東京都江東区）になるほか、日本清涼飲料研究発表会を20日に行う。18日の…続きを読む
●マルチタイプ、4個パックに変更も 【中国】オハヨー乳業は、鉄分補給を手軽にサポートする「鉄分プラスヨーグルト」＝写真（右）＝と、生乳本来のおいしさを追求した「The生乳ヨーグルト」＝同（左）＝を6日から全国でリニューアル発売。今回のリニューアルで…続きを読む
相模屋食料は鍋料理専用の新商品「鍋用生湯葉」（税別258円）を1日から発売した。手頃な価格の湯葉で鍋料理をぜいたくに演出する、物価高を背景とする節約マインドと食へのこだわりの双方をかなえる商品として食生活を応援するとともに、鍋料理という新しい食べ方の…続きを読む
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