【関西】大森屋の今上期（18年10月～19年3月）の家庭用海苔製品売上高は前年比5.0％増の38億2000万円となった。 4月までの累計では味付け海苔が10.5％増、焼き海苔が5.0％増。味付け海苔では「味付卓上100」19.5％増、「おかずのり8…続きを読む
【中部】小淺商事の18年9月期決算は、売上高が前年比1.8％減の389億4300万円、経常利益は22.6％増の12億8200万円、当期純利益は12.7％増の7億5400万円と減収増益。18年の1枚当たりの平均単価が11円88銭と1円19銭下回ったこと…続きを読む
小善本店の前4月期売上げは、前年比微減で着地したとみられる。前年にCVS向けを大幅に伸ばし、前期は調整が進められた。海外事業は倍増して勢いを加速。国内は原料高による改定、減量と品質アップを進め、価値提案が徐々に浸透している。細かな絵柄を再現する「のり…続きを読む
【関西】ニコニコのりの今上期（18年10月～19年3月）の海苔製品（家庭用、業務用、ギフト、PB含む）売上高は前年並み推移。昨年初めに商品の安定供給を目的として20アイテムの休売・終売を実施したが、ここまで計画通りの推移。 家庭用商品の販売は順調で…続きを読む
【中部】浜乙女の19年3月期の海苔部門売上高は、前年比プラスで着地。主力で強化商品の「遠赤焙焼味のり てりやき」（10切100枚）が順調に拡大し、昨年は同商品が有力POSデータで中京地区での売上げトップなどが評価され、受賞に至っている。 そのほかで…続きを読む
【九州】福徳海苔では原料価格の上昇で、価格改定を進めている。規格変更を含め、連続して高騰している原料価格に対応している。 商品ラインアップは上質商品のほかに、リーズナブル商材を加え、価格帯でトータルな提案できる幅広い商材を揃えている。 商材として…続きを読む
上北農産加工の5月期決算は売上げが前年並みにとどまるもよう。市販用が激戦マーケットでその影響を受けているものの、業務用は伸びが顕著になってきた。注目されるのは「スタミナ源たれ」とのコラボ商品。CVSの米飯、麺類、さらにはスナック、珍味などに広がり、こ…続きを読む
【九州】ダイショーは昨年度決算で前年に引き続き、売上げ200億円を突破している。特に近年、業務用分野が伸長している。 30年度は「焼肉のたれ」類の販売実績は83億2000万円で、前年比2％増となった。他の精肉関連商品では「ステーキソース」は1億76…続きを読む
【中国】日本食研は、たれの業務用市場では最大手として位置付けられ、市販用と合わせ約40％のシェアを占めている。「晩餐館」シリーズ6品や「焼肉のたれ宮殿」など、焼肉のたれ類の家庭用商品群の18年9月期販売実績は前年比14.7％増と順調に推移した。今期も…続きを読む
モランボンは精肉売場向け商品として、発売40周年を迎えた「ジャン 焼肉の生だれ」の味わい・容器・パッケージデザインを刷新。“鮮度感”を訴求し2月に発売した。3月1日からは辛口ニーズをとらえた「同 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口」も新発売している。…続きを読む
ご当地弁当惣菜ガイド
2019食品業界ビジネスガイド
本書は、戦後の混乱の渦中、昭和23年（1948年）に創刊以来毎年刊行し、2018年度版で71冊目になります。その間、食品業界唯一の総合資料として大変好評を博し、幅広い層の方々にご利用いただいています。
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