日本コカ・コーラと静岡県掛川市は、環境に配慮した栽培による茶やコメなどの品質向上と収穫量増加に向けた研究を開始した。24年7月に締結した「農業生産に由来する環境負荷の低減と水資源の保全を目的とした活動に関する連携協定」に基づくもの。 同研究の遂行を…続きを読む
コカ・コーラシステムの「い・ろ・は・す」ブランドは、「おいしい」「環境にいい」の両立を通じて人と環境にとっての心地良さを伝えている。25年は、「きっとあしたも、いい感じ」を新たなブランドメッセージとして掲げ、「い・ろ・は・す 天然水（540ml）」の…続きを読む
森永乳業は13日、「サステナビリティ中長期計画2030」の見直しを発表した。策定から3年が経過し、社会トレンドの変化を踏まえてアップデートした。 大貫陽一社長は同日のオンライン決算説明会で、「着実に取り組みを進め、経験を積み、以前よりも取り組みの幅…続きを読む
伊藤園は、今期も主力の「香り薫る むぎ茶」（ティーバッグ54袋）や「健康ミネラルむぎ茶」（ティーバッグ30袋）、インスタント製品（パウダータイプ）の「さらさらとける 健康ミネラルむぎ茶」（40g）、「同」（500ml用スティック7本入り）などに注力す…続きを読む
【中部】ユニーとキリンビバレッジ中部圏統括本部は4月26日、愛知県愛西市の子ども食堂「カフェ☆あいさい」を訪問し、子ども食堂を支援するための食品・飲料品を寄贈した＝写真（上）。 訪問日は、ユニーのキャラクター「アピタン」も登場して、子ども食堂に来て…続きを読む
伊藤園は「お～いお茶」ブランドのグローバルアンバサダー・大谷翔平選手と2024年7月からグローバル社会貢献プロジェクト「Green Tea for Good」に取り組んでいる。4月25日には同プロジェクトの一環として、東京都庁で「お茶で東京を美しく。…続きを読む
【東北】宮城県特産の養殖銀ザケの水揚げが始まっている。仙台市中央卸売市場に8日、南三陸町や女川町、石巻市などで養殖された銀ザケ約1.5tが入荷。地元水産卸の仙台水産や宮城県漁業協同組合（県漁協）らが試食会を開き、旬の味覚をPRした。 出足の入荷量は…続きを読む
コカ・コーラシステムは100％リサイクルPETボトルを採用した「コカ・コーラ」＝写真（左）＝と「同ゼロ」＝同（右）＝のラベルレスボトルの500mlサイズを1日に発売した。 「コカ・コーラ」ブランドは21年5月から100％リサイクルPETボトルを採用…続きを読む
ベンチャー企業のアグロルーデンスは、国内初となるコメ由来“マイコプロテイン”原料の量産を開始した。同社特許技術の麹菌で米タンパク質を発酵するため、アミノ酸含有量が増加し、うまみがアップ。タンパク質含有量60％以上、脂質3％ほどと、鶏むね肉に近い組成で…続きを読む
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、農林水産省が4月に公表した「加工食品共通カーボンフットプリント（CFP）算定ガイド」に基づくCFP算定実証に参画し、「キレートレモンWレモン（500mlPET）」＝写真＝の算定を実施した。分析の結果、原材料調達が全…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
