肉分野を中心に食品業界を席巻したプラントベースフード（PBF）の“立ち位置”が変化しつつある。肉や乳、卵などの動物性食品を「植物」性食品により「再現（代替）」するという2要件を満たす同市場だが、植物性食品による再現性訴求に依存せず、「代替」ではなく「…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は好調なカウンターFFを中心に26年度下期業績の挽回を期する。上期は営業減益で折り返し、特に第2四半期に天候不順の影響を受けて下落幅が広がった。サプライチェーン改革による価格の適正化、割安感を打ち出すべく低価格PB…続きを読む
●テーマは「地域の魅力を価値に変える」 茨城県の総合食品卸・常洋水産は9月29日、「26年度総合展示会」を開催した。今回は初の試みとして、水戸市公設地方卸売市場で水産部門、水戸京成ホテルで食品部門の展示会を同日開催。「地域の魅力を価値に変える」をテ…続きを読む
カルビーは11月、北米で展開する「Harvest Snaps」ブランドから「Harvest Snaps Veggie Straws」と「同 Cheese Puffs」を発売する。野菜由来の素材を生かした健康価値を強みに青果売場で支持を広げてきた同ブラ…続きを読む
●店舗を「課題解決のハブ」へ ホームセンター大手のカインズは、価値がありながら十分に生かされていない未利用資源に新たな価値を見いだし、商品として届ける共創プロジェクト「MOTTAI（もったい）」を始動した。第1弾として、規格外農産物や食品製造工程で…続きを読む
インテージとNTTデータビジネスシステムズは5日、インテージの全国消費者パネル調査「SCI」を活用したAIペルソナによる商品コンセプト評価手法の共同検証を開始した。生活者の属性情報と実購買データからAIペルソナを構成し、商品コンセプトに対する受容性や…続きを読む
インテージ、NTTデータ、NTTデータビジネスシステムズの3社は、食品・飲料、日用品、化粧品などの消費財メーカーや小売業の商品開発プロセスの変革に向け、戦略的連携を開始。インテージの実販売・実購買データを起点に、NTTデータのAIエージェントで商品企…続きを読む
テーブルマークは10月10日の「冷凍めんの日」を前に「メンパにはカトキチさぬきうどん」を提案している。6日にはPRイベントを東京都千代田区のベルサール九段で開催。当日はCMキャラクターの永尾柚乃、芸人ロッチ・中岡創一、タレント・ギャル曽根をゲストに迎…続きを読む
明治は13日から、「明治プロビオヨーグルト R-1」から初のギリシャヨーグルトタイプを全国発売する。「R-1乳酸菌」から産生された「R-1乳酸菌EPS」とタンパク質を10g配合。体調不安が本格化する今冬に向け、体作りの土台となる栄養素による「本気の体…続きを読む
【関西】大関は、今春サポートカンパニー契約を締結したプロ野球球団「阪神タイガース」とコラボした「THE ONLY ONE CUP」のラベルテンプレート＝写真＝を5日から登場させた。 「THE ONLY ONE CUP」は、 思い出の写真やお気に入り…続きを読む
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