アサヒグループ食品の乳幼児向けブランド・和光堂は、2026年で創業120周年を迎える。ブランドプロミスに掲げる「赤ちゃん品質」をさらに磨き上げ、これまで取り組んできたこだわりと技術をあらためて発信する一年にしていく考えだ。ブランドブックや新商品をはじ…続きを読む
カゴメは今春夏期、「カゴメトマトケチャップ」の機能的価値（焼きケチャップによるおいしさ）と情緒的価値（描きケチャップ）の2軸で、「万能調味料」としての浸透拡大を図る。加えて「カゴメ基本のトマトソース」や「サルサ」をかけることで、猛暑や長期化が進む夏に…続きを読む
明星食品の「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」は、2月20日で発売31周年を迎えた。同社は31周年のスタートに当たり、新たな挑戦として「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 袋 からしマヨ付 5食パック」＝写真＝を、4月6日から東日本エリアで新発売する。同品の市…続きを読む
アサヒグループ食品は2026年に誕生から120周年を迎える和光堂ブランドから、新たな幼児向け商品を発売する。26年に発売50周年を迎えるハウス食品の「フルーチェ」とのコラボを実現。1歳半ごろ～5歳代の子どもを対象とした幼児食カテゴリー「プレキッズ」向…続きを読む
【中国】伯方塩業は、「伯方の塩さらりんちょ」を2月27日に新発売した。近年高まる小容量ニーズに対応した製品で、商品名には“サラサラとした質感”と“いつでも、どこでも、だれでも、どんな料理でもさらりと使える”「伯方の塩」の新しい価値を提供したいというメ…続きを読む
森永製菓は、13～15日、期間限定ショップ「バニラモナカジャンボ presents コンビネーションバニラスタジオ」をZero Base渋谷（東京都渋谷区道玄坂）でオープンする。「バニラモナカジャンボ」を通して、変化に富んだ食体験が楽しめるバニラアイ…続きを読む
【中部】カレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋（愛知県一宮市）は5日、全国の店舗（一部を除く）で春の期間・数量限定メニューを発売した。旬の食材を取り入れ、季節感を前面に打ち出すことで来店動機の創出と客数増加を目指す。 新メニュー…続きを読む
銀座コージーコーナーは、2月28日から4月9日まで全国の生ケーキ取扱店で「さくらのケーキ」＝写真（右）＝と「さくらと抹茶のモンブラン」＝同（左）＝の2品を発売している。日本気象協会によれば、今年の桜の開花は、全国的に平年並みか早いと予想されており、桜…続きを読む
【関西】酔鯨酒造は、発売開始から30余年にわたり支持を得ている同社の代表商品「酔鯨 純米吟醸 吟麗」＝写真＝と「酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒」について酵母とアルコール度数の見直しを行い、より時代に寄り添った味わいへと2日から順次、リニューアルしている。…続きを読む
【新潟】アクシアル リテイリンググループで新潟県を中心に食品SMを展開する原信ナルスは2日、新商品「純粋アカシアはちみつ」（1000g・税別598円、100g・税別98円）を原信とナルスの各店で発売した。商品の品質追求はもちろん、同社の地元・新潟県長…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
