●おいしさと罪悪感のなさを追求 東京・神楽坂に米粉による韓国ベーグル専門店が8日、オープンした。シーマネジメントが手掛ける「THE BAGLE by CIAO」で、グルテンフリーで体に優しい米粉を使いながら、おいしさを実現した。（佐藤路登世） ※詳細…続きを読む
【中部】井村屋グループは、看板商品「あずきバー」の生産能力を従来の1.3倍に高める新工場「アイスFACTORY」を津市の本社敷地内（既存のアイスA工場の隣）に建設した。総投資額は約40億円。（横山卓司） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
●売場面積1.6倍、利便性向上 【関西】さとうグループのさとうフレッシュフロンティアは5月21日、ドミナント強化のため、重要エリア・兵庫県朝来市に食品スーパーマーケット「フレッシュバザール山東店」をリニューアルオープンした。はす向かいに位置した旧店…続きを読む
【東北】ヨークベニマル（郡山市）は5月29日、会津若松市に一箕（いっき）町店＝写真＝を開店した。歴史のある繁盛店で、店舗の老朽化で25年1月から休業していた。旧店舗にあった衣料部門は閉鎖した。 同店開店で店舗数は福島県81、宮城64、山形22、栃木…続きを読む
【関西】主に京都府内のビール・発泡酒醸造所の26社を会員とする任意団体「Kyoto Brewers Association（KBA）」の発足式が4日、サントリー京都ビール工場（京都府長岡京市）で行われた。KBAでは今後、会員間の情報共有をはじめ、合同…続きを読む
【中部】トーカンは11日、新ブランドの菓子専門店「ゆえん」を同日に開業する名古屋市中区栄の新商業施設「HAERA（ハエラ）」地下1階にオープンする。「極みの焼き芋」「おいもモンブラン」など主にサツマイモのおいしさを引き出し、素材にこだわったスイーツを…続きを読む
カスミは5月29日に開店の「カスミ西千葉店」（千葉市稲毛区）を専門性の高いフードスクエア（FS）の小型版として位置付ける。模索している新しいスタイルのSMづくりの一つの実験として挑戦する。同店の売場面積1310平方m（396坪）、年商約16億円を見込…続きを読む
●「パンフェス会場」を常設 独自の冷凍技術とDXで全国のパン屋と消費者をつなぐプラットフォームを運営するパンフォーユーは1日、リアル店舗として栃木県鹿沼市の福田屋鹿沼店にインストアベーカリー「パンフォーユー鹿沼店」を開店した。（青柳英明） ※詳細は後…続きを読む
イオンリテールは、ダイエーから継承した既存店の看板変更を進めている。5月28日にリニューアルしたイオンスタイル鴨居（写真、横浜市緑区）を皮切りに、6月は4日にイオン海老名駅前店（神奈川県海老名市）、12日にイオンスタイル武蔵村山南（東京都武蔵村山市）…続きを読む
サミットは5月29日に開店の「サミットストアパークシティ中野店」（東京都中野区）で近隣店の作業場をセントラルキッチン（CK）化し、惣菜やベーカリーなどの供給を受ける取り組みを入れた。駅至近で大きなランチ需要が見込める新店で販売量を確保する。店舗間の配…続きを読む
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