茨城県は来年2月まで、県内、首都圏、関西の人気豚カツ店約50店で、茨城県産ブランド豚肉「常陸の輝き」を使った豚カツを提供する「常陸の輝き とんかつフェア」を順次、開催している。昨年9月に初めて開催された全国6産地のブランド豚による食べ比べ企画「とんか…続きを読む
【関西】ローソンとKDDIは4日、店を拠点に誰もが安心して楽しく暮らせるマチづくり構想「ハッピーローソンタウン」の第1号店「ハッピーローソンタウン 池田伏尾台店」（大阪府池田市）をオープンした。通常の店舗にない新鮮な青果や冷凍肉、冷凍魚、阪急デリカ工場…続きを読む
【東北】佐竹物産の事業は業務用食品缶、食用瓶、農業用資材などの資材部、飲料とジャムの「ザクザク」やなめこ缶、レッドチェリーといった缶詰類の食品部、さらに倉庫部があって3部門から成り立っている。県内果実中心に生のサクランボ、桃、ラ・フランス、リンゴなど…続きを読む
【関西】主に京都府内のビール・発泡酒醸造所の26社を会員とする任意団体「Kyoto Brewers Association（KBA）」の発足式＝写真＝が4日、サントリー京都ビール工場（京都府長岡京市）で行われた。KBAでは今後、会員間の情報共有をはじ…続きを読む
ローソンとKDDIは4日、街づくり構想「ハッピーローソンタウン」の第1号店を大阪府池田市に開業した。ローソンが持つ地域に密着したリアルな顧客接点とKDDIのテクノロジーを掛け合わせて、地域住民がより安心して暮らせる街づくりに貢献する。 「ハッピーローソ…続きを読む
●ワイン造り初期段階から関与 メルシャンは、北海道で酪農とチーズ製造を手掛ける美瑛ファームのワイン事業を支援する。コンサルティング事業の一環で、「苗木の選定」や「植樹」などワイン造りの立ち上げ段階から関与する初の事例。美瑛ファームでは5月中旬から植…続きを読む
●調香師の視点生かし栽培 小川香料が宮崎県内で栽培を進めてきたバニラが全面開花した。5月1日、連携協定を結んでいる宮崎県や新富町など関係者らとともに記念受粉を実施。バニラ事業を担う子会社のみやざき新富ファームの鈴木一厳代表取締役は「27年200kg…続きを読む
【中部】天狗缶詰（名古屋市）をはじめとする「にっぽんの宝物JAPANグランプリ 2025-2026」での愛知県代表の受賞事業者らが5月29日に愛知県公館で大村秀章愛知県知事を表敬訪問した。同グランプリは今年の2月28日から3月1日に東京で、地方大会を…続きを読む
【関西発】五大物産は「変化に対応し、新しい市場を創（つく）り出す力」を自社の最大の武器として「新規取引」を開拓し、業績を積み上げていく。「2026年夏季定期商談会」を5月20日、大阪市中央卸売市場（大阪市福島区）で開催。主力の加工食品だけでなく今回初…続きを読む
【関西発】日本政策金融公庫（日本公庫）大阪支店農林水産事業は京都信用金庫と連携し、大阪府八尾市の認定新規就農者であるオオサカポテト（渡邊博文代表取締役）に対して、同社ブランドのサツマイモ「夢シルク」の生産拡大に必要な設備導入資金を融資した。5月29日…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
