四国4県の2025年実出荷量（全国味噌工業協同組合連合会調べ）は、徳島県5963t（前年並み）、愛媛県994t（前年比1％減）、香川県353t（同8％増）、高知県7t（同22％減）となった。昨年3月に徳島県の伝統味噌「御膳みそ」がGI（地理的表示保護…続きを読む
地域ならではの特性を持つ産品を保護する「地理的表示（GI）保護制度」により、25年3月に徳島県の「御膳みそ」がGI産品に登録された。徳島県は登録産品の横断的な広報を強化。徳島県味噌工業協同組合でも食育イベントや「御膳みそ」のブース出展、インスタグラム…続きを読む
●安全・安心な観光地づくりへ活用 国分中部は熱海市と共同で、熱海産の柑橘類「ダイダイ」を使用した防災備蓄品「熱海産だいだいチーズケーキ（缶詰）」＝写真＝を開発した。熱海市と熱海観光局が推進する「安全・安心な観光地づくり」の一環として企画されたもので…続きを読む
●川中醤油とコラボスープを提供 【中国】創業168年のごま専業メーカーのかどや製油は、今春の新企画として全国巡回型のキッチンカー企画「かどやのごまたび」を2月20日から展開し、同社のフラッグシップ商品「かどやの純正ごま油」のまだ知られていないおいし…続きを読む
ワイン大手のメルシャンが消費者に直接販売するDtoC戦略を加速する。グループのDtoC事業の売上高を35年までに25年比で2倍に引き上げる方針だ。17日には同社初のワイン専門店を長野県・軽井沢に出店。県内に構えるワイナリーへの送客を促すことで、新たな…続きを読む
【関西】瀬戸内麦推進協議会は2日、香川県産はだか麦の認知拡大施策の一つとして、同麦特有の粘性・保冷性により溶けにくい特性を付与した新感覚デザート「畑のジェラート」を発売した。発売に合わせた披露会を香川県社会福祉総合センターで開催し、実際の味わいを来場…続きを読む
◆地産地消、コスト削減など 26年1月、令和7年度の「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」でヨークベニマル（郡山市）は、有機農業・環境保全型農業部門の東北農政局長賞を受賞した。評価の理由は「小売業として有機農業の生産から消費に至るまでの体制…続きを読む
東北のデイリー食品メーカー・太子食品工業は、納豆事業の売上げが前年比15％増、数量ベースで同12％増だった。リニューアルした「東北そだち」ブランドの納豆が、前年から倍増で推移した。TV効果によりひきわり納豆も好調。特に「超きざみひきわり納豆」が同80…続きを読む
日夜、地域の食品産業を取材している支社局の記者が選んだイチオシ商品を紹介。お土産にもらってうれしいご当地商品、全国から注目を集める地元メーカー商品など、「日本の元気は地方から」と言いたくなるような独創性とクオリティーに注目。（全国支社局ネットワーク取…続きを読む
●麺重量増加、容器を拡大 【中国発】東洋水産の地域限定のカップラーメン「尾道ラーメン」が30日にリニューアル発売する。同品は、西日本限定商品の人気商品として展開してきたが、このたび中四国地区の限定商品としてリニューアル発売することとなった。カップ容…続きを読む
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