総務省が18日に公表した6月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は125.4となり、前年同月比で8.2％上昇した。10大費目の中では最も高い値を示し、総合指数の上昇に寄与した。生鮮食品を除く総合の上昇率は3.3％の…続きを読む
25年の豆乳生産量が過去最高に迫る勢いで、好調に推移している。日本豆乳協会調べの速報値によると、25年上期（1～6月）生産量が過去最高の20年と同等の20万8057kl（前年比7.4％増）となった。カフェチェーンにおけるソイラテ人気や外食の豆乳メニュ…続きを読む
食品需給研究センターの「食品生産流通統計」によると、「野菜・果実漬物」の2024年国内生産量は74万0265t、前年比7.7％減だった。食の多様化や物価高による消費減に加え、猛暑・豪雨といった異常気象による原料不足および高騰が影響したとみられる。一部…続きを読む
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価格高騰が続くコメの代替として、ヨーグルトの需要が急激に高まっている。民間調査会社によると、コメの代わりに食べるメニューとしてヨーグルトが最も出現率が高く、特に朝食での出現回数が急増。和食から洋食へ献立の変遷（メニュージャーニー）が進んでいることが追い…続きを読む
●手間なく価格安定 2人以上世帯で需要増 気候変動の影響などもあり、生鮮野菜の価格の高騰が断続的に続いている。東京都中央卸売市場の統計情報によると、2025年1月から3月のキャベツの平均価格は1kg当たり約198円と、前年同期間の約2.2倍となった…続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、5月の1世帯当たりの食料消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比1.0％増となり、2ヵ月連続の増加となった。 中分類は外食（前年同月比9.1％増）や油脂・調味料（同5.7％増）などが…続きを読む
農林水産省が集計した5月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比13.8％増の1214億円余となり、10ヵ月連続で増加した。 アルコール飲料（前年同月比21.3％増／133億円）や、牛肉（同45.2％増／88億円）などを含む畜産品は同10.3％増（1…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が発表した6月の食料価格指数は128.0となり、前月比0.7ポイントの上昇になった（2014～16年平均＝100）。下落が2ヵ月続いていた植物油が上昇に転じ、乳製品や食肉とともに水準を押し上げた。構成5品目の実績は穀物107…続きを読む
「RDS」＝マーチャンダイジング・オン社が運営するスーパー、ドラッグストアなど、325企業6325店のPOS情報から集計された市場データサービス ＊ マーチャンダイジング・オン社は独自のロジックで、RDSスーパー業態の全収集店舗197企業約4…続きを読む
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