日本人になじみのイタリア料理だが、パスタにせよピザにせよ、すでに豊富なバリエーションが知られているだけでなく、本場の魅力を持ち込む余地がまだ残されており、日本独自の発展を遂げる可能性も十分にある。底知れないパスタやピザの世界に比べ、リゾットはどうだろ…続きを読む
●オージー・ビーフを訴求 【関西】MLA豪州食肉家畜生産者事業団は、5月23日から9月30日まで実施予定の「オージー・ビーフで元気！キャンペーン、五郎丸選手もレッツバービー！」の紹介とTVCMやパネルなどの販促ツールを展示。ステーキ需要を促進する売…続きを読む
●多彩な食材を初出展 【関西】韓国農水産食品流通公社は今回が初出展。韓国食品の輸入会社10社が参加した「韓国ブース」として、時短や健康、ローリングストックをテーマに、多種多様な韓国産食材を提案した＝写真。 具体的には、韓国スープ料理の「フリーズド…続きを読む
●グローバル人材活用について紹介 【関西】「海外スタッフ雇用相談デスク」では、人材紹介・派遣業を展開するベルーフが、小売業はもとより、幅広い食品業界を対象に、留学生に代表される海外人材を活用した人手不足対策に関する相談を受け付け、同社が展開するグロ…続きを読む
台湾でも人気が出て、日本ではAMAZONが複数メーカーの多彩なアイテムを取り扱う「バタフライピー」。日本緑茶センターや山眞産業をはじめ、飲料、製菓メーカーが食品展示会で紹介するスター商材だ。 タイ国政府通商代表事務所広島のパンニー・スワントゥピンタ…続きを読む
【関西】健康食品を開発製造販売するファインは中国・杭州市に中国現地法人の支店、シンガポールに合弁会社を設立した。いずれも香港にあるファインの100％子会社「FINE GROUP LIMITED」内における海外新拠点となる。中国ではこれまで、香港の「F…続きを読む
タイの最新トレンドを体感できる、ICONSIAM（アイコンサイアム）。2018年11月、チャオプラヤー川沿いのクローンサーン地区に開業したタイ最大級の複合施設で、レストランフロアは植物園と美術館を融合したかのような幻想的な空間に、海外の有名チェーン店…続きを読む
●タイに魅せられ移住決意 滋養強壮効果のあるニンニクを加熱熟成させて出来上がる「黒ニンニク」の生産を、このほどタイで始めた日本人俳優の「ペロンヤス」こと宮内靖彦さん。タイとの付き合いはもう20年以上になる。大阪・岸和田生まれ。高校を卒業後、大阪の吉…続きを読む
香港貿易発展局は8月15～19日まで、香港国際会議展覧センターで「フード・エキスポ2019」を行う。同展はアジア最大級の食品見本市として注目される。30回目の今回は海外勢として最大規模のナショナル・パビリオンであるジャパン・パビリオンも設置する。昨年…続きを読む
●タイで日本の健康食品を 見た目は、中華料理などに使用される「ニンニク」そのもの。でも、皮をむいて中から出てくるのは真っ黒に変色したドライフルーツのプルーンのような塊。試しに口に入れてみるとしっとりとした感覚に、まるで果物のような甘み。完全無添加、…続きを読む
