野澤組はチーズの消費拡大に向け新たな提案を進める。コスト削減に貢献するアナログチーズ（油脂加工品）では、価格訴求を念頭に置きながらナチュラルチーズ（NC）の風味を楽しめるバランスを訴求。差別化商材として子会社のエフエフシー加工品も提案し、チーズ需要の…続きを読む
近年、常態化し長期化する猛暑。その中でかねてハイシーズンをつかんできたのがアイスクリームとゼリーだ。暑さを和らげ、清涼感を与える両アイテムだが、消費金額こそ開きがありながら、購入比率に変化が見えてきた。（小澤弘教） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
「躍進！ニッポンの『食』～変革の時代、共創する食の未来」をテーマに、中食・外食産業の商談展示会「FABEX東京2026」が15日、開幕した。17日まで。会場は東京ビッグサイト東展示棟1・2・3・8ホール。国内最大級の業務用食品・食材、機器、容器の総合…続きを読む
厚生労働省は14日、25年の食中毒発生状況と26年足元までの同速報値を公表し、昨年以降続いているノロウイルスによる食中毒の増加傾向が鮮明となった。昨年の食中毒事件の発生件数1172件のうち、ノロウイルスによるものは462件で約4割の39.4％を占め、…続きを読む
オイシックス・ラ・大地は14日、米国ニューヨークを拠点にBENTO（弁当）事業を展開するFUN BENTO INC.（BentOn）から機内食製造受託事業を含む和食事業を譲り受けることを決定した。同グループの米国BtoB事業への参入は初のこと。（紫藤…続きを読む
栗山米菓は4月から順次、発売40周年のロングセラー「星たべよ」をリニューアルしている。対象商品は「20枚 星たべよ（塩味）」「N 星たべよ 3種アソート」で、リニューアルに合わせて新たなシンボルキャラクター「ほしほし」が登場。さまざまなプロモーション…続きを読む
●1週間で出荷本数2000万本突破 サントリービバレッジ＆フードが3月24日から展開する「ギルティ炭酸 NOPE」が発売1週間で出荷本数2000万本を突破し、令和以降に販売したサントリーの炭酸飲料史上最速となった。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版に…続きを読む
大森機械工業は2日付で、オーストラリア（豪）の販売代理店であるPerfect Automation Pty Ltd（PA社）の株式50％を取得したと発表した。PA社は長年にわたり培ってきた業界知識を強みに、豪州全土で包装機械の販売およびアフターサービ…続きを読む
薬王堂ホールディングスの2026年2月期連結決算は、売上高1638億0800万円で前年比7.8％増だった。市場エリアを拡大するため、栃木や茨城を中心に関東への出店を進め、ドミナントを強化する。 ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは26年、「じっくりコトコト」ブランドが30周年の節目となる。96年の「じっくりコトコト煮込んだスープ」の発売以来、ブランド累計で300種類以上を展開してきた。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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