▽…「新興感染症が必ず来るので、今のままでは非常に危うい」と警鐘を鳴らすのは、Ｍｅｉｊｉ Ｓｅｉｋａ ファルマ（東京）の永里敏秋次期社長（６７）。「感染症が流行したときはワクチン接種が進むが、ひとたび流行が去ると接種率が下がる」と日本人のワクチンへの…続きを読む
江崎グリコは、一口サイズのアイス「アイスの実〈白桃黄桃〉」を発売。１袋で、みずみずしい白桃と濃厚な黄桃という２種類の味が楽しめる。薄い氷でとろけるようなジェラートを包んだ。モモの果汁を５５％使用しているほか、果肉も含んでおり、素材本来の香りや味を引き…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングスは１４日、９日に公表した２０２６年２月期の連結業績予想を訂正した。売上高に当たる営業収益について、９日時点で１０．１％減の１０兆７６１０億円としていたが、１０．４％減の１０兆７２２０億円に下方修正した。国内コンビニ事業の…続きを読む
学校給食物資開発流通研究協会（学流協）が開発・選定・普及に取り組む学校給食向け推奨食材（以下、推奨品）の供給が加速している。24年度は生産会員から新たに13品が提案され、全品が審査会を通過。同年9月に選定された25年度推奨品点数は継続品を合わせ61品…続きを読む
スキマバイトサービスを提供するタイミーとワタミ子会社のWATAMI FAST CASUALはこのほど業務提携し、店舗運営のモデルケースとして10日、「サブウェイ ヨコハマベイサイド本店」をオープンした。タイミーが大手外食チェーンと業務提携するのは初。…続きを読む
極洋の連結子会社でカツオタタキを製造する指宿食品（鹿児島県指宿市）は、同社敷地内に整備を進めてきた「ねり節工場」が10日に竣工した。カツオタタキの製造工程で原料の冷凍カツオを切削する際に発生する、削り粉などの端材を有効利用。業務用のだし粉などとして活…続きを読む
トランプ米政権の関税措置を巡り、米側との交渉担当閣僚の赤沢亮正経済再生担当相が１６日から訪米し、協議が本格化する。日本政府は米国側の要望事項を慎重に見極め、交渉の対象範囲を確定したい考え。相互関税の上乗せ分が約９０日間猶予されていることを念頭に、交渉…続きを読む
政府は11日、新たな食料・農業・農村基本計画を閣議決定した。これを受けて江藤拓農水相は談話を発表し、今年度から初動5年間での農業の構造転換にあらためて強い意欲を示した。「日本の農政は大転換が求められている」と指摘し、水田政策の見直しなど「これまでの殻…続きを読む
CGCグループは米価高騰への対策として、弁当で使う主食のコメをうどんなど麺に切り替える提案を打ち出す。同時にコメの調達もAIやドローンなどの先進技術で栽培のスマート米や外国産米なども仕入れる。そのほかの商品でも海外で新たな調達先を開拓し、供給体制を強…続きを読む
ローソンは15日から食品カテゴリーで良品計画との初の共同開発商品「不揃いバウム ブラン＆ストロベリー」「同ブラン＆オレンジ」（各税込み220円）を良品計画の「無印良品」を取り扱う全国のローソン店舗で発売する。良品計画が運営する国内の無印良品651店と…続きを読む
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