【ビジネスワイヤ】カスタム・アメリカン・ウイスキーの蒸留業者である米バーズタウン・バーボン・カンパニーは、バルクウイスキー調達のブリンディアモと、樽（たる）リース・プログラムを提供する独占的提携を発表した。ウイスキーブランドの契約蒸留顧客向けに提供さ…続きを読む
スーパ大手のライフコーポレーションやオークワなど関西の４社は２０日、共同配送など物流の効率化で連携していくと発表した。「関西ＳＭ物流研究会」を発足させ、運転手不足で物流停滞が懸念される「２０２４年問題」に対応する。 ほかに平和堂、万代（大阪）が参…続きを読む
総務省が20日に公表した11月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く/20年＝100）は119.9となり、前年同月比で4.2％上昇し、8ヵ月ぶりに4％台となった。10大費目の中では光熱・水道（6.8％上昇）、教養・娯楽（4.5％上昇）に…続きを読む
●「おいしさ」を代替チーズの付加価値に 【関西】六甲バターは20日、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の大阪ヘルスケアパビリオンに出展するプラントベースフード（PBF）レストラン「Q・B・Bこれもいいキッチン」のメニューを、大阪市中央区のオー…続きを読む
農林水産省が２０日発表した２０２４年産米の１１月の相対取引価格（全銘柄平均、玄米６０キロ当たり）は、前年同月と比べて５７％高い２万３９６１円だった。集荷競争が続いていることから前月と比べても１％上がり、３カ月連続で過去最高を更新した。 相対取引価格…続きを読む
味噌・醸造メーカーのハナマルキが初の飲食事業に乗り出す。20日、記者発表会で麹の可能性を追求する同社のブランド「ハナマルキ醸造 麹 研究室（通称ハナマルケン）」のキッチンカー開店を公表した。（志賀愛美） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ウェルネオシュガーは、主力商品である「きび砂糖」発売40周年を記念して「きび砂糖発売40周年プロモーション」を開始した。その第1弾として、公式キャラクター「きびザトくん」が誕生。合わせて「きび砂糖40周年Instagram」も開設し、2025年12月…続きを読む
明治（東京）は、チョコレート菓子「きのこの山のジク ホワイトチョコ」を全国のコンビニエンスストアと駅の売店で期間限定発売。きのこの山の軸部分のみを使用。サクサク食感のクラッカーを、甘味のあるホワイトチョコレートでコーティングした。雪だるまのような見た…続きを読む
テーブルマークは今年1月に松田要輔社長の新たな経営体制がスタートした。「品群ポートフォリオの見直し」「新たな市場への挑戦」「サステナビリティへの取り組み」の三つを経営の重点戦略に掲げ経営を推進。このほど行った年末の会見で松田社長は「1年前には、まいた…続きを読む
味の素冷凍食品の24年度上期業績は、売上高が前年比3％増の517億円、事業利益（BP）が同24％減の32億円になったことを明らかにした。家庭用が前年並み、業務用が4％減、CVSなど大手との取り組みとなるキーアカウント（KA）は12％増となった。BP率…続きを読む
