明治とTOPPANは、10月1日～11月30日まで、「明治ブルガリアヨーグルト」の紙カップ回収に取り組む。横浜市内のイオン・イオンスタイル・イオンフードスタイル13店舗で行う。回収した紙カップはオリジナルグッズへ再製品化し、27年に開催される「202…続きを読む
エブリーは、同社が運営する「デリッシュキッチン」ユーザー1050人を対象にした「食品に消費減税」についてのアンケート調査を実施。生活者意識、購買行動の変化について調査した。調査結果によると、外食を減らす意向が約4割に上り、減らした分の切り替え先として…続きを読む
厚生労働省は30日、「第2回日本人のための食事ガイド（仮称）ワーキンググループ（WG）」を開催し、「日本人のための食事ガイド（仮称）」の作成方針案を提示した。同ガイドの対象疾患は、日本人に多い死因や罹患率が高い疾患（おおむね生活習慣病の範囲内を想定）…続きを読む
【中部】9月に開業60周年を迎えた木曽路（名古屋市）は11月、東京・帝国ホテルタワーに主力業態のしゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路を出店することを明らかにした。ホテル内に出店するのは初の試み。（後藤温子） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【新潟】セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は10月6～19日まで、新潟・北陸エリアのセブンイレブン各店舗で、新潟県を代表する大手菓子メーカー、亀田製菓とブルボンの監修したコラボ商品4種類を販売する。県内各店では「地元愛まつり」として販売。9月29日…続きを読む
伊那食品工業は9月25日、10月に発売する「寒天オリゴ糖」に関する新知見を披露した。従来のプレバイオティクスとは異なる方向性を発揮する素材であり、腸内細菌の有害菌を抑えるなどの効果があることを示した。（藤村顕太朗） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
OICグループのスーパーバリューは、食品SMとして初めて、バニッシュ・スタンダードが運営する接客DXサービス「STAFF START(スタッフスタート)」を導入した。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ヤマナカは28日から、食品ロス削減プログラム「もぐもぐチャレンジ」を先行導入していた7店舗から新たに21店舗へ拡大し、計28店舗で展開する。（涌井実） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
UCCグループは今後予想される新興国などでのコーヒー需要拡大に対し、気候変動による栽培適地の減少などから懸念される供給とのミスマッチの解消を図るため、新たな選択肢を提案する。高品質な「ロブスタ（カネフォラ種）」の「ファインロブ」を使用した「ダブルネル…続きを読む
カルビーの江原信社長兼CEOは25日、2027年3月期上期の所感を同社Webサイト上で公開した。上期に実施した主力商品の一時的なモノクロパッケージ切り替えに対する想定外の反応に感謝の言葉を述べた上で、今後の商品の安定供給に向けた決意を示した。（青柳英…続きを読む
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