商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を100％使用した（手粉を除く）ソフトフランスパンにゆめちから全粒粉を配合し、香ばしさをプラスした。レーズン、ラムレーズン、ラム酒入りの濃厚な味わいのクリームをはさんだ、秋によく合うの期間限定商…続きを読む
商品概要：「麦のめぐみ」シリーズ新アイテム。小麦とライ麦の粒をまるごとひいた全粒粉を使用し、はちみつジャムとマーガリンをはさんだパンケーキ。全粒粉特有の風味にまろやかな甘さのはちみつを合わせることで、香ばしさを生かしながらもバランスのよい味わいに仕上げ…続きを読む
商品概要：「麦のめぐみ」シリーズ新アイテム。小麦とライ麦の粒をまるごとひいた全粒粉を使用したメロンパン。ふんわりとしたパン生地に、全粒粉入りの香ばしくザクッとした食感のビスケット生地をトッピングした。1個当たり5.3gの食物繊維を含有。同シリーズは、胚…続きを読む
商品概要：明太マヨの味わいを再現したシュウマイ。魚肉をベースにしたあんに、辛子明太子とマヨネーズダイスを加え、ピリっとした辛みとまろやかさがクセになるシュウマイに仕上げた。電子レンジでの加熱やフライパンでの焼き調理で、手軽に食べられる。弁当のおかずとし…続きを読む
商品概要：「マルちゃん サクッと食感」シリーズ新アイテム。サクっとした食感の天ぷら。マイタケの香りとサクサクとした食感が特徴。うどんやそばにトッピングするだけで、手軽に彩りのある一杯が完成する。賞味期間180日で、買い置きにも便利な商品。 商品名：マル…続きを読む
商品概要：「マルちゃん サクッと食感」シリーズ新アイテム。サクっとした食感の天ぷら。ゴボウとニンジンを揚げたサクサクとした食感。うどんやそばにトッピングするだけで、手軽に彩りのある一杯が完成する。味期間180日で、買い置きにも便利な商品。 商品名：マル…続きを読む
商品概要：日本の伝統食材をベースにした和の素材でつくったご飯に合うポタージュ。コクのある味噌粉末を使用し、ほんのりショウガを利かせて豆乳で仕上げたポタージュ。味噌粉末に豆乳100％の豆乳粉末を加えるたまろやかな風味で、ショウガエキスがアクセントになって…続きを読む
商品概要：日本の伝統食材をベースにした和の素材でつくったご飯に合うポタージュ。鰹節粉末がふわっと香る、まろやかクリーミーな食感とやさしい風味。国内で製造された鰹節の粉末と国産生乳100％の全粉乳を使用。畜肉素材不使用。鰹節と乳製品は相性がよく、相乗効果…続きを読む
商品概要：麺は、昔ながらの製麺技術を生かしつつ、ゆで時間短縮。細カタ麺なら90秒。ラードを練り込むことで、ラーメン全体のうまみアップに繋げた。スープは、臭みがなく、リピートしたくなる味を目指した豚骨スープ。鹿児島ラーメンの特徴である焦がしネギも入ってい…続きを読む
商品概要：「小さなチーズケーキ」シリーズ新アイテム。秋冬に人気のアップルパイの味をチーズケーキで再現した、ワクワク感のある一品。リンゴのコンポートのような芳醇な味わいと、アクセントのシナモンで、アップルパイのフィリングを想起させる味わい。 商品名：小さ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
