【札幌】長寿源本舗・（有）北海道プロダクトＨ．Ｋ（帯広市、０１５５・４１・２１００）は、十勝産最高級の音更大袖振（おとふけ・おおそでふり）大豆一〇〇％から生まれた「長寿源みそ」=写真=（マイタケ、シイタケエキス入り）をＤＭやデパート、空港ターミナルなど十勝管内限定で発売、好評を博している。

大きな特徴は、栽培農家が少なく、食通には“まぼろしの大袖振”といわれ、あお豆の最高峰「音更大袖振大豆」一〇〇％を使用。さらに、キノコ一級品のマイタケ、シイタケ旨味成分を凝縮したエキスを配合。独自製法により、キノコ独特の臭いを取りのぞき、画期的な抽出液で本来の大豆風味をそこなわず、コクのある味噌に仕上げている。

また、大豆には、イソフラボンという成分が含まれ、ガン抑制や骨粗しょう症によいことが分かっている。長寿源みそは、輸入・国産大豆の中で、最も含有量が多い（帯広市農業技術センター、道立十勝地域食品加工技術センター調べ）。とくに、マイタケには、制ガン作用があり、ベータグルガン成分が、ガン細胞を小さくする効果があると確認。

さらに、コレステロールを抑制し、動脈硬化を防ぐ効果があり、成人病を防ぐ有効成分が多く含まれる自然食品。健康志向のニーズに応え、全国のこだわり味噌愛好家にも最適。

価格は、化粧箱入り七五〇ｇカップ一二〇〇円。