大葉香る和風 トマトツナそうめん

つまものを常備したい梅雨時。中でも大葉は、香り成分のぺリルアルデヒドには抗菌・防腐作用があるとされる他、β-カロテン、ビタミンB2・C・E も。薬味としてだけでなく、いろいろな料理にたくさん使っていただきたいです。

愛知県豊川市はつまものの有名産地です。ローカルトップバリュとして、東三温室園芸農業協同組合の大葉も通年販売しています。品種は「愛経1 号」、香り豊かで葉がやわらかく、生食でも加熱でも、どんな料理にも合います。（上野建太朗　農産バイヤー）

◆大葉香る和風トマトツナそうめん

そうめんにトマトと大葉を加え、さっぱりとした味わいにアクセントを！ツナ缶の油も上手に使ってうま味をプラス。暑い時期、重宝するそうめんをアレンジした一品です。いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ挑戦を♪

調理時間15分　1人分383kcal

＜材料・2人分＞

・そうめん……3束

・トマト……1個

・大葉……6枚

・ツナ缶……1缶

・かつお節……適量

A・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2

A・おろしにんにく……小さじ1

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