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　かみなり舎は17日、ラングドシャの新ブランド「PARIS BUTTER SAND（パリバターサンド）」を大丸東京店にオープンする。フランスの伝統菓子に日本ならではの繊細な技術を融合させた新たな東京土産ブランドとして展開。同店限定の商品を通じて希少性を…続きを読む

　食品卸とメーカーが未利用品による子ども支援に乗り出す。国分グループ本社とスタートアップ企業ネッスー、食品メーカー8社は「未利用食品の活用推進コンソーシアム」を設立。商慣習などから生まれる未利用の食品を一元管理するプラットホームを立ち上げた。10月以降…続きを読む

　菓子メーカー各社の今秋季チョコレート戦略は、主力ブランドの派生品や高付加価値商品による「守り」と、新ブランド投入による売場活性化と需要喚起という「攻め」を両輪に、市場活性化を図る方向が鮮明となった。原材料・包装資材価格の上昇を背景に価格改定が続く中、…続きを読む

　◆現場運用と技術支えに　資源循環を高度化 　食品トレー・容器大手のエフピコは、従来「ワンウェイ（使い捨て）容器」と呼ばれてきた食品トレーを、資源循環の起点となる「ファーストユース容器」と呼び換え、定着を進める。回収した使用済みトレーを新たなトレーとし…続きを読む

　【中国】生協ひろしまは10日、広島市中区のNTTクレドホールで第42回通常総代会を開催し、25年度決算概要や26年度予算などを審議し、可決した。26年3月期決算は売上高に当たる商品供給高が前年比0.7％増の496億3000万円、当期純利益に当たる当期…続きを読む

　消費者庁が9日開いた有識者会議で、サプリメントの定義を初めて定め、食品として一定の法的枠組みを与えることで合意した。これまで「いわゆる健康食品」とされてきたカテゴリーにメスを入れる。小林製薬の紅麹関連製品による健康被害などを契機に、規制のあり方と製造…続きを読む

　【関西】エンド商事は10日、仕入れ業者会エンペラー会の総会を大阪市内のスイスホテル南海大阪で開催。遠藤学社長が26年度売上げ目標の260億円（前年比2.4％増）、子会社の岸田青果48億円（同6％増）、脇坂商店17億円（同3％増）達成に向け、「経営理念…続きを読む

　ヤクルト本社は9日、「オレンジジュース（200ml）」＝写真＝の販売を7月6日から再開すると発表。27年3月までの販売目標は11万8000ケース。同品は天候不順を主因とするオレンジ果汁の調達難で24年3月から販売を休止していた。 　オレンジをめぐる調…続きを読む