製パン界が学校パン給食推進協議会設立　週2回パン給食目指す　食文化継承食育の一環

2018.10.22 11781号 01面

右から飯島延浩副会長、西川隆雄会長、細貝理榮副会長

　製パン業界および製パン関連産業は、学校給食におけるパン給食の減少という課題の解決に取り組む。18日、「学校パン給食推進協議会」を設立し、日本の食文化継承および食育の一環としてパン給食の重要性を周知し、全国平均で週1.3回の「パン給食」を週2回へ引き上げることを目指す。会長には西川隆雄全日本パン協同組合連合会（全パン連）会長が、副会長には飯島延浩日本パン工業会会長と細貝理榮パン食普及協議会会長が就いた。（青柳英明）

　学校パン給食が都道府県学校給食会などから、原料、配合、加工賃...続きを読む

製パン界が学校パン給食推進協議会設立　週2回パン給食目指す　食文化継承食育の一環(2018.10.22)

　製パン業界および製パン関連産業は、学校給食におけるパン給食の減少という課題の解決に取り組む。18日、「学校パン給食推進協議会」を設立し、日本の食文化継承および食育の一環としてパン給食の重要性を周知し、全国平均で週1.3回の「パン給食…
全日食チェーン、年商1300億円目標　新中計は5重点(2018.10.22)

　全日食チェーン（本部=全日本食品）は9月から第11次3ヵ年計画をスタート、3年後の目標を本部年商1300億円、発信拠点2500店のネットワークの構築を目指す。新中計は「強い商品力」「店創りとRS（リテールサポート）構築」「事業拠点拡…
ニチレイ、DCエクセレントカンパニー表彰　継続投資教育評価受け(2018.10.22)

　ニチレイは12日、NPO法人確定拠出年金教育協会（齋藤順子代表）が主催する「第7回日本DCフォーラム」において、「DCエクセレントカンパニー表彰」を受賞した。確定拠出年金教育協会は、企業の確定拠出年金（以下、DC）制度に関する調査活…
日清製粉、「お好み焼き検定」に協力(2018.10.22)

　日清製粉は11月18日、東京と大阪で開催される「第10回お好み焼き検定（初級）」と「第6回お好み焼き検定（上級）」に協力する。同検定はにっぽんお好み焼き協会が主催となり、お好み焼きを日本の食文化として定着させる目的で、一般の人を対象…
コープ東北、新店・活性化を強化　郡山市への出店検討(2018.10.22)

　【東北】コープ東北が出店・活性化に力を入れる。上期業績は6県の加盟9生協で供給高1190億6100万円、前年比0.9％増だったが、生協共立社（山形）、コープふくしま、福島県南生協で前期実績を割っている。このため、新店、老朽店舗の改装…
障がい者施設がアビーを訪問　CASで給料が3倍、自立支援に貢献(2018.10.22)

　社会福祉法人きびコスモス会が運営する和歌山県の障がい者福祉施設「コスモス作業所」で働く子どもたちが、アビー本社を表敬訪問した。施設で食品を加工する際に使用する「CAS（セル・アライブ・システム）」を見学した。山崎貞子理事長は「CAS…
ケンミン食品、冷凍加工市場に参入　小田垣商店と業務提携で丹波産黒枝豆を(2018.10.22)

　ビーフン最大手のケンミン食品が、地方創生にも貢献する農産物冷凍加工市場に参入した。冷凍焼きビーフンを製造する篠山工場の地元特産品「丹波産黒枝豆」を冷凍加工する。地元企業の小田垣商店と業務提携を締結。共同開発した冷凍丹波産黒枝豆の国内…
ケンミン食品、東日本狙い子会社に製造移管　惣菜冷凍調理焼ビーフン500g(2018.10.22)

　ビーフン市場拡大を受け、最大手ケンミン食品は、初の国内子会社フジケンミンフーズ（静岡県）に「惣菜冷凍調理焼ビーフン500g」の製造を移管し、関東方面に向け先行発売開始した。新ラインで製造した商品は、商品力向上とともに、従来の兵庫県篠…
イオン、魚惣菜をシリーズ化　1000万パック狙う(2018.10.22)

　イオンはパウチやトレー容器を使ったレトルトの魚惣菜をPB（自主企画）商品のトップバリュでシリーズ展開する。全国の約2600店で「トップバリュ　Fish Deli おさかな惣菜」シリーズとして最大20品を17日から順次発売している。認…
大関、「からたんバル」オープン　兵庫産食材と提供、生原酒を楽しむ(2018.10.22)

　大関は16、17日、東京都千代田区の丸ビルで清酒「辛丹波」を地元兵庫の食材と楽しむ「からたんバル」を期間限定でオープンした。特別な機会にしか味わえない生原酒を蔵元から直送し、地元産のアナゴやブランド和牛などを使った特製の料理とともに…
丸源飲料工業、「モナジュエル」「モナミキサー」に外食向けアイテム追加(2018.10.22)

　丸源飲料工業は10月から、ハーダースブランドの「モナジュエル」で「ミモザオレンジ」「ベリールージュ」など3品を、「モナミキサー」から「イエローベリー」「グリーンパイン」など3品をそれぞれアイテム追加している。
　モナジュ…
住友商事マシネックス、酒類・飲料用果汁解凍装置が注目集める　効率良く粉砕・溶解(2018.10.22)

　住友商事マシネックスが、国内での独占販売権を持つオランダ・フルイダー社の果汁解凍装置「アイスクラッシャー」=写真=への引き合いが増えている。酒類や飲料の原料となる冷凍濃縮ストレート果汁を効率的に粉砕・溶解し、次の製造工程へと送るシス…
プラスチックの使い捨て削減へ　取組み進む東南アジア(2018.10.22)

　経済成長著しい東南アジア各国で、使い捨てストローや食品向け容器、袋などのプラスチック製品の使用を取りやめる動きが広がっている。米スターバックスがプラスチック製の使い捨てストローを廃止するとした影響も一部にあるものの、むしろ大きいのは…
段ボール原紙、11月から値上げ　古紙・燃料費など高騰(2018.10.19)

　段ボールのもとになる段ボール原紙の価格改定が相次いでいる。レンゴーや王子グループの王子コンテナーと王子マテリア、大王製紙などは11月1日出荷分からの値上げを表明。日本製紙グループも同21日からの価格改定を発表した。主原料である段ボー…
世界大豆生産高予測、期末在庫は上方修正　生産量増加と需要減で(2018.10.19)

　全国豆腐連合会（全豆連）によれば、18/19年度の世界大豆生産高予測は、前月比0.6％増の3億6932万tとなるもよう。米国産、中国産が増加見込みとなった一方、インド産、カナダ産が減少見込みとなっている。生産量の増加と需要量の減少で…
MCフードスペシャリティーズ　エタノール製剤、ヒトノロウイルスに高い消失効果示す(2018.10.19)

　MCフードスペシャリティーズ（MCFS）は、エタノールと酸を組み合わせた同社エタノール製剤「エークイックPRO」「同FORTE」（以下、「エークイックシリーズ」と表記）が、ノロウイルス感染者便中のヒトノロウイルスRNAに対して、高い…
テトラパック「テトラ・リカルト」　レトルト可能な紙容器に注目　食品缶詰の新潮流に(2018.10.19)

　食品用缶詰の代替品としてテトラパックが製造するレトルト可能な紙容器「テトラ・リカルト」が世界的に注目を集めている。四角形の紙容器は軽くて便利で扱いやすい。缶に比べて輸送効率に優れ、店頭では優れた宣伝効果を発揮する。環境面での優位性も…
ロッテ、「乳酸菌ショコラ」新取組み　小林医師など共同で腸内環境改善(2018.10.19)

　ロッテは、「乳酸菌ショコラ」の新たな取組みとして「健美腸ドクター」として活躍する医師の小林暁子氏とスポーツクラブを運営するセントラルスポーツとともに「1日3分　腸内環境改善トレーニング」を共同開発し17日、東京都内で発表会を開催した…
日本アイスクリーム協会、自主検査会を実施　表示で意見交換(2018.10.19)

　日本アイスクリーム協会とアイスクリーム類及び氷菓公正取引協議会の関東、東北両支部は16日、東京都千代田区の乳業会館で、市販商品の表示自主検査会を実施した。東京海洋大学の学生5人が、消費者代表として調査委員となり、表記の見やすさや内容…
愛媛県　支援企業が機能性表示食品を発売(2018.10.19)

　愛媛県が商品化などの支援を行ってきた四国乳業が機能性表示食品を発売した。同県が愛媛県食品産業技術センターに愛媛県機能性表示食品相談窓口を設置し、商品化などの支援を行っている一環で展開されたもの。四国乳業の「8020ヨーグルト」=写真…