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　●未利用ホウレンソウをアップサイクル　昭和冷凍食品と卵惣菜を開発 　三菱食品は九州の冷凍野菜の製造工程で出る未利用ホウレンソウを活用したアップサイクル商品「ふわふわ食感のたまごボール　ほうれん草入り」＝写真＝を昭和冷凍食品と共同開発し、8月から生活協…続きを読む

　国分グループが菓子部門で進める業務用・特殊ルートの開拓が着実に広がっている。グループが持つ多様な取引先とメーカーを結び、これまで家庭用での販売がほとんどだった菓子を業務用で提案している。ここ数年の取り組みによって導入事例が生まれており、今後は得意先の…続きを読む

グミ売場のアイテム数がこの10年で2倍に拡大している。KSP-POSデータによる2017～26年の各年9月の「グミ」カテゴリー販売動向から、市場の構造変化が鮮明となった。SM1店舗当たりの平均取扱アイテム数は、17年の38品から26年には77品となって…続きを読む

　森永製菓は秋冬アイス市場において「今だけ」「ハイブリッド食感」「プチご褒美」の三つの体験価値に注目し、主力アイスブランドの冬限定品を展開していく。幅広いラインアップで価値を訴求することで、秋冬市場の活性化を図る。 　篠崎佳苗マーケティング本部冷菓マー…続きを読む

　カバヤ食品の「さくさくぱんだ」が発売30周年を機に大刷新し、好発進。CVS先行発売では初月度の販売目標を突破。10月から量販店でも展開し、米粉による軽やかな食感とグルテンフリーという新たな価値で、半期売上高10億円を目指す。 　同品はパンダ形のチョコ…続きを読む

　TechMagic（テックマジック）は28日、首都高速道路および首都高速道路サービス（首都高サービス）と共同で、省人化店舗モデルの食堂「キッチン　MAGIC ROAD（マジックロード）」を東京都中央区の日本橋兜町駐車場内にオープンする。調理ロボット「…続きを読む

　日本漬物産業同友会は7日、全日本漬物協同組合連合会（全漬連）との漬物原料対策委員会を東京都内で開催した。漬物原料は、深刻化する国内外の異常気象や円安などの課題に直面している。出席者らはそれぞれ市況や原料動向を報告し、豪雨災害と日照不足による関東エリア…続きを読む

　【中部】ヤマモリは7～13日、名古屋市中村区のタカシマヤゲートタワーモールにある東海地区最大級のコスメセレクトショップ「＠cosme NAGOYA（アットコスメナゴヤ）」で同社製品「GABA100 睡活ビネガー」のポップアップストアを出店した。期間中…続きを読む