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　サンマルクカフェは6日、「ゴディバ」との初のコラボレーション商品4品を期間限定発売する。「満たすショコラ」をテーマに、ゴディバ　ジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエ、ヤニック・シュヴォロー氏監修の下に開発。サンマルクカフェ史上最…続きを読む

　三菱食品は北陸豪雨と台風25号の被災地支援として、日本赤十字社に義援金500万円を寄付する。財源は同社が2025年9月に設立した「三菱食品　これからの100年基金」で、被災地域の一日も早い復興を願うとしている。 　台風25号は9月21日に大型で強い勢…続きを読む

　消費減税の壁とされてきたシステム改修の負担について、小売・卸間の標準EDI「流通BMS」を管理する流通BMS協議会は、飲食料品の税率を8％から1％に下げても流通BMSの仕様は変えずに済むとの判断を示した。負担が生じるのは個々の企業のPOSや商品マスタ…続きを読む

　国分首都圏は乾麺・乾物の取り組みを強化する。伝統食材としての魅力に加え、簡便さや新しいメニューの提案で、失敗せず日常使いできる商材として訴求。得意先、メーカーを巻き込み、従来の定番補充型の売場からの脱却を推し進める。売場からの情報発信を強化することで…続きを読む

　精麦や雑穀類の業務用需要が拡大している。中でもけん引役のもち麦で、昨年・一昨年のコメ価格高騰・逼迫を機に、価格安定性と水を多く吸い炊き増えする利点に注目が集まった。業務用で導入のネックとなっていた白米との炊き分けの面倒さより、経済的で付加価値向上でき…続きを読む

　クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、11月1日の「犬の日」に合わせ、同社のドーナツをイメージした犬用ビスケット「Doggie Doughnuts（ドギードーナツ）」を発売した。海外で販売実績のある商品で、日本では初展開となる。同社が掲げるドー…続きを読む

　オーケーは10月29日、大阪市平野区にオーケー長吉店をオープンした。今年度、関西エリアで6店舗目の出店。累計で同エリア13店舗、大阪府内8店舗となった。 　長吉店は大阪メトロの長原駅から徒歩13分、大阪シティバスの長吉出戸住宅前停留所から徒歩4分に立…続きを読む

　三菱食品は10月15日付で女性活躍推進法に基づく「えるぼし認定」の3段階目（3つ星）を取得したと、10月29日に発表した。従来は2段階目の認定にとどまっていたが、今回新たに「採用」の基準を満たしたことで評価5項目のすべてで基準をクリアした。 　えるぼ…続きを読む