セミナー・催し

　【中国】「広島菜漬け」は、九州の「高菜漬け」、信州の「野沢菜漬け」と並ぶ3大菜漬けの一つ。その「広島菜漬け」の製造メーカー「山豊」では、広島菜の収穫が始まる毎年11月に広島菜を漬け込む「広島菜漬始め式」を行っている。28回目を迎えた今年は、10月27…続きを読む

　【関西】近畿農政局と甲南女子大学（神戸市東灘区）は3日、昨年に続き、調理実習付きの和食・食文化セミナーを開催した。今回は親子や友人など11組22人を対象に「お雑煮」と「お餅」に焦点を当て、それぞれの歴史や食文化を学ぶ基調講演と調理実習を行った。 　冒…続きを読む

　内科医・消化器病専門医の工藤あき氏は10月30日、青森県りんご対策協議会主催の「11月5日“いいりんごの日”メディアセミナー＆試食会」に登壇し、リンゴが持つ多面的な健康・美容効果について紹介した。 　厚生労働省の「健康日本21（第三次）」では果物の1…続きを読む

　【関西】黄桜は、創業100周年を記念して開発したノンアルコールビールテイスト飲料「ととのいエール」を通じ、11月1日から京都府内の温浴施設計56店舗で、京都府公衆浴場業生活衛生同業組合とのコラボイベントを実施している。 　期間中は湯上り・サウナ後の最…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の11月例会食品経営者フォーラムが4日、ホテルニューオータニ東京で開催され、農林水産省前輸出・国際局長の杉中淳氏が「人口減少時代の食品産業　人口減少がもたらす諸課題をどう克服し成長の活路はどこに見いだすか　海外市場をどう取り込むか」…続きを読む

　江崎グリコは5日、東京都中央区のベルサール八重洲で、「『精密腸活』メディアセミナー」を開催した。腸内細菌研究の現在における最新の研究動向を紹介。解析技術の進化が進むポストバイオティクス（腸内細菌が作り出す代謝産物）研究の重要性を解説するとともに、同社…続きを読む

　ニッスイは5～8日の4日間、魚の新しい楽しみ方を提案するイベント「GYONIPO」（ギョニポ）＝写真＝を、東京渋谷区の東急プラザ原宿「ハラカド」屋上テラスで開催。同社ロングセラー「おさかなのソーセージ」を使い、若年層のニーズに着目したワンハンドタイプ…続きを読む

　【関西】関西みそPR委員会は3日、大阪市東住吉区の長居公園自由広場で行われた「MBSラジオ秋まつり2026」に出展し、味噌PR活動の一環として「肉みそ」の試食提供を実施した。当日は約3000食を用意し、来場者に味噌のおいしさと汎用性の広さをアピール。…続きを読む