パウチ惣菜特集

パウチ惣菜特集:宝化成 日持向上剤伸び続く

惣菜・中食 2020.07.10 12078号 07面

 ●「タカラフレッシュG」天然素材を配合  宝化成の日持向上剤「タカラフレッシュG」と「アジアップN」が、惣菜向けへの販売を中心として伸長している。  「タカラフレッシュG」は、天然素材である「明日葉」を配合した日持向上剤で、従来の日持向上剤の課題であった「酸味」を抑えていることが特徴としている。  煮物、米飯、水産練り製品などのネト発生を防止し、弁当や惣菜類の日持ち向上に適している。  特に、耐熱性芽胞菌や乳酸菌などに効果がある。煮物や漬物の他、巻き寿司、米飯、水産練り製品

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • パウチ惣菜特集

    惣菜・中食

     ◆成長勢い止まらず 食品ロス削減にも貢献   パウチ惣菜の成長の勢いが止まらない。単身・共働き世帯の増加、少子高齢化による個食ニーズの増加などを背景に、調理に手間をかけず、食べたい時にすぐ食べられる簡便性が受け入れられ […]

    詳細 >