パウチ惣菜特集

パウチ惣菜特集:石井食品 農家と地域喜ぶ仕組みを ブランド価値高める

惣菜・中食 2020.07.10 12078号 06面
知多3号玉ねぎ使用ハンバーグ

知多3号玉ねぎ使用ハンバーグ

 無添加調理(製造過程では食品添加物を不使用)で商品づくりを進めている石井食品は、「農家と地域が喜ぶ仕組みをつくる」をテーマに掲げている。地域食材を使用したハンバーグや「筍ごはん」「栗ごはん」シリーズなどの地域商品は順調に推移したが、ミートボールやハンバーグなどのプライベートブランド商品を中心に売上げ減少が続き、2019年度決算は減収赤字決算となった。
 今期の活動については、経営目標である「日本一、生産者と地域に貢献する食品会社になる」を達成しようと

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