パウチ惣菜特集
パウチ惣菜特集：ケンコーマヨネーズ 小型タイプ継続強化 新たな販路開拓も視野
和彩万菜 蓮根と鶏肉の梅仕立て
ケンコーマヨネーズは、労働力不足や少子高齢化社会などのニーズに対応した業務用パウチ惣菜の拡販で業績を伸ばしている。今年は新型コロナウイルス感染症の影響を受けたものの、昨年度のサラダ・総菜類の売上げは前年比4％増と手堅く着地。今年度も引き続き300g以下の小型タイプに注力するとともに、テークアウトやデリバリーなど新型コロナの経験から見えてきた新たな販路の開拓も視野に入れている。
外食向けは労働力不足やメニュー多様化へ対応しようと拡販を行ってきた。中で
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パウチ惣菜特集
惣菜・中食◆成長勢い止まらず 食品ロス削減にも貢献 パウチ惣菜の成長の勢いが止まらない。単身・共働き世帯の増加、少子高齢化による個食ニーズの増加などを背景に、調理に手間をかけず、食べたい時にすぐ食べられる簡便性が受け入れられ […]
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