大型の熱風焙煎機とフレンチプレスで抽出した自社仕入れの試飲用コーヒーで迎えるUnir本店
●関西でスペシャルティーコーヒーの草分け
【関西】関西でスペシャルティーコーヒー文化を広げてきたUnir(ウニール)。スペシャルティーコーヒーが世の中に認知され、ブームとなる前の2006年から、家庭で楽しむ日常コーヒーに選んでほしいと、抽出技術が味を左右しないフレンチプレスでの飲用を勧めている。
1号店が誕生した14年前は深煎(い)り全盛時代で、その味がなかなか理解されなかったというが、今や京都府内3店舗のほか、東京、名古