21年下期の業種・カテゴリー天気予報

21年下期の業種・カテゴリー天気予報:(8)

総合 2021.07.14 12261号 23面

 〈天気マーク指標(前年同期比)〉
 (7%増≦快晴、3%増≦晴れ<7%増、0%≦晴れ間<3%増、3%減<曇り<0%、雨≦3%減)
    *
 ●冷凍デザート 業務・家庭用で明暗分ける
 天気指標:曇り
 冷凍デザートの21年後半は「曇り」で推移しそうだ。昨年は、業務用が最大販路の外食向けで大きなダメージを受け、家庭用が巣ごもり需要をとらえて伸長。業

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    21年下期の業種・カテゴリー天気予報

    総合

     2021年下期、食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。市場は新型コロナウイルスの感染拡大によって度重なる緊急事態宣言が発令され、家庭用と業務用の明暗がくっきり分かれた状況が続く。ワクチン接種の浸透と経済活動の […]

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