学校給食特集

学校給食特集:三島食品 「こんぶとほんのりお抹茶ふりかけ」 国内製造などにこだわり

外食 2021.03.26 12205号 07面
「こんぶとほんのりお抹茶ふりかけ」

「こんぶとほんのりお抹茶ふりかけ」

 三島食品の「こんぶとほんのりお抹茶ふりかけ」は、カルシウムを配合したアレルギー特定原材料等28品目不使用、グルタミン酸ソーダ無添加のふりかけ。
 同品は、ご飯にふりかけるだけで、カルシウムを1食(2.5g)当たり208mg摂取できる。原材料の煎り米は国内製造で、昆布、黒海苔、抹茶も国産を使用、香ばしい煎り米、黒海苔に昆布と抹茶をバランス良く合わせている。また、主要原材料であるドロマイトは、約5億年前のサンゴなどの生物が積もってできた成分(炭酸カルシウ

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