野菜・果実飲料特集2025

野菜・果実飲料特集:野菜飲料動向=青果高騰で高まる代替需要

果実飲料 特集 2025.03.31 12914号 07面

 野菜飲料市場はコロナ禍で微減が続いたが、23年後半から回復傾向にある。全国清涼飲料連合会調べによると24年の野菜・果汁ミックスジュースを含む野菜飲料の生産者販売金額は前年比2.2%増の1600億円となった。
 市場をけん引するトマトジュースは50代以上の既存ユーザー層に加え、トマトに含まれるリコピンやGABAに注目した女性ユーザーがトマト飲料に美容価値を求めて飲用機会が増加して成長を続ける。カゴメ調べによるとトマトジュースの販売金額は23年297億円

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