米菓特集2024
米菓特集：23年市場動向 代替需要消滅も販促など推進
せんべい1世帯当たり消費の推移
米菓（せんべいとあられ）の生産量
せんべい消費金額推移
食品需給研究センター調べで23年1～12月の生産量は、前年比4％減の20万3933t。前年が代替需要による異常値だったことに加え、夏場の猛暑も影響しているとみられ、特に下期は低調が続いた。その中でもばらつきがあり、各社おつまみ需要に応えた商品などは健闘したもようだ。
三幸製菓の供給再開後の立て直しについても、各社でばらつきがみられた。年初にはほぼ立て直して徐々に販促や企画商品など、代替需要への増産体制中にはできなかった取組みを粛々と進めるメーカーも
