プロテイン・高タンパク質商品特集

プロテイン・高タンパク質商品特集:優食 アレンジ自在「豆腐干」

総合 2021.07.12 12259号 11面

 優食の「豆腐干(とうふかん)」は、高タンパク・低糖質で主食として食べられる食品。ボディメークやコロナ太りを気にしてダイエットに興味を持ちはじめた消費者から注目されている。
 同品100g当たりタンパク質23g、糖質1.8gで、グルテンフリーのためダイエットはもちろん、小麦アレルギーを持つ人でも安心して食べられる。素朴な素材の味で、ほかの食材や調味料との相性も抜群。麺の代用はもちろんのこと、煮物、あえ物、炒め物といろいろな調理に対応できる。

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