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紀文食品は、カニ風味かまぼこで広がった高タンパク食としての認知度を、水産練り製品全体に浸透させる好機ととらえ、商品とコミュニケーション両面で総合的な施策を展開している。19年秋冬からは、食品表示法で定める条件(100g当たりタンパク質16.2g、100kcal当たりタンパク質8.1gのいずれか)を満たす商品のパッケージ上に“高たんぱく”アイコンを表示。PR活動とともにその健康価値を分かりやすく伝え、市場活性化に取り組んでいる。 アイコン表示の取組み
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巣ごもり需要の長期化を背景に、プロテイン関連食品が勢いを増している。コロナ禍で健康意識が高まる中、タンパク質が重要な栄養素との認識が生活者の間に広がり、プロテイン市場の追い風となっている。粉末をはじめとした飲料、スナッ […]
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